Lokale Küche von Niigata
Die Top 3 laut 33 Stimmen von Personen: Hegi soba · Bambusknödel · Noppei-Suppe. (Aktualisiert 19. Dez. 2023.)
Hegi Soba, Bambusknödel, Noppei-Suppe und Wappa-Reis: lokale Gerichte aus Niigata, der Reisanbauregion.
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Oben 15
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1
Hegi soba
Soba, hergestellt mit Funoori-Algen als Bindemittel.
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2
Bambusknödel
In Bambusblätter gewickelte Beifußknödel.
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3
Noppei-Suppe
Gekochte Gerichte wie Taro.
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4
Wappameshi
Gedämpfter Reis mit Magewappa.
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5
gegrillter Lachs
Marinierter gegrillter Lachs.
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6
Kensayaki
Gegrillte Reisbällchen umhüllt mit Miso.
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7
Walsuppe
Walspecksaft.
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8
Dreieckiges Chimaki
Dreieckiges Bambus-Chimaki.
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9
Eiskopf
Eingelegter Lachskopfknorpel.
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10
Ego-Kneten
Verfestigter Algen-Egonori.
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11
Gekochte Kartoffelschalen
Gekochte Kartoffelschalen.
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12
Gojiru
Saft aus gemahlenen Sojabohnen.
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13
Sasa-Sushi
Sushi auf Bambusblättern platziert.
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14
Miyuki-Suppe
Suppe aus dem Schneeland.
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15
Banya-Suppe
Fischer-Miso-Suppe.
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Kommentare (1)
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へぎそばとのっぺい汁、新潟の味ですね。笹団子はお土産の定番。