Die besten typischen Gerichte Andalusiens
Die Top 3 laut 46 Stimmen von Personen: Andalusische Gazpacho · Eier im Flamenco-Stil · Pipirrana jiennese. (Aktualisiert 1. Apr. 2025.)
Ein oder zwei Gerichte pro andalusischer Provinz: vom Salmorejo aus Córdoba bis zu den Garnelenomeletts aus Cádiz, laut Hogarmania, España Fascinante und den andalusischen Kochführern.
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Oben 12
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1
Andalusische Gazpacho
Die kalte Tomatensuppe des andalusischen Sommers aus Sevilla und der gesamten Region.
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2
Eier im Flamenco-Stil
Gebackene Eier mit Erbsen, Chorizo, Schinken und Paprika in einem Tontopf; aus Sevilla.
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3
Pipirrana jiennese
Tomaten-Paprika-Olivenöl-Salat aus Jaén.
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4
Cordoban-Salmorejo
Kalte Creme aus Tomaten, Brot, Knoblauch und Öl mit hartgekochtem Ei und Schinken.
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5
Garnelenomeletts
Sehr dünne und knusprige Garnelenpfannkuchen aus Sanlúcar de Barrameda.
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6
Bohnen mit Schinken
Zarte Saubohnen, sautiert mit Schinken, das Markenzeichen Granadas.
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7
Schokolade mit Kartoffeln
Geschmorter Tintenfisch mit Kartoffeln, das Gericht der Huelva-Choker.
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8
Sardinenspieße
Auf Stangen aufgespießte und im Sand der Strände von Malaga geröstete Sardinen.
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9
gebratener Fisch
Sardellen, Tintenfische, marinierter Dornhai und in Olivenöl gebratene Meeräsche, von Málaga bis Cádiz.
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10
Ochsenschwanz
Schwanzeintopf in Rotwein aus Córdoba.
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11
Granada einweichen
Orangensalat mit Kabeljau, Oliven und Schnittlauch, arabischen Ursprungs.
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12
Ajoblanco
Kalte Mandel-, Knoblauch- und Brotsuppe mit Weintrauben, aus Malaga.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 12… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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13
Gurullos mit Kaninchen
Hausgemachte Pasta aus Almería, gedünstet mit Kaninchen, typisch für Feste.
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14
Flamenquin
Schweinelende gerollt mit Schinken, paniert und gebraten, aus Córdoba.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (4)
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El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!