Die besten typischen Gerichte der Kanarischen Inseln
Die Top 3 laut 28 Stimmen von Personen: Zerknitterte Kartoffeln mit Mojo · Alte kanarische Kleidung · Kanarischer Sancocho. (Aktualisiert 17. Aug. 2025.)
Die kanarische Küche mit Kartoffeln, Mojos und Gofio, laut dem offiziellen Tourismusverband von Gran Canaria, Hogarmania und den kanarischen Lebensmittelführern.
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Oben 10
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1
Zerknitterte Kartoffeln mit Mojo
Kleine Kartoffeln, in sehr salzigem Wasser gekocht, mit rotem Picón oder grünem Koriander-Mojo.
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2
Alte kanarische Kleidung
Kichererbsen mit Fleischresten vom Eintopf, angebraten und Gewürzen.
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3
Kanarischer Sancocho
Gesalzener Fisch (Cherne oder Corvina) mit Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mojo und Gofio-Sauce.
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4
Gegrillter Käse mit Mojo
Gegrillter Ziegenkäse mit Mojo, manchmal mit Palmhonig.
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5
blanchierter Gofio
Gofio mit Fischbrühe verrühren, bis es dickflüssig ist, mit rohen Zwiebeln.
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6
Brunnenkresse-Eintopf
Brunnenkresse-Eintopf mit Hirse und Rippchen, aus Teneriffa.
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7
Süßkartoffelforelle
Süße frittierte Teigtaschen gefüllt mit Süßkartoffeln und Mandeln, typisch für Weihnachten auf den Kanarischen Inseln.
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8
Kaninchen in Salmorejo
In Wein, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel mariniertes Kaninchen.
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9
Kanarieneintopf
Gekocht mit Fleisch, Kichererbsen und vielen Gemüse- und Obstsorten: Hirse, Süßkartoffel, Birne, Kürbis.
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10
Goodmesabe
Mandel-, Eigelb- und Honigdessert aus La Palma und Teneriffa.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 10… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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11
Zusammengesetzte Kichererbsen
Kichererbseneintopf mit Rippchen, Speck und Gemüse, typisch für Gran Canaria.
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12
Carajacas
In Mojo marinierte Leber, traditionelle Tapa.
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13
alt angekocht
Alter Fisch gekocht mit Kartoffeln und grünem Mojo.
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14
gebratene Keule
Gebratene Schweinekeule in Mojo, für Sandwiches.
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15
Almogrote Gomero
Gereifte Käsepastete, Pfeffer, Knoblauch und Öl, typisch für La Gomera, zum Aufstreichen aufs Brot.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (6)
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Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.