Die typischsten Gerichte von Paraíba
Die Top 3 laut 66 Stimmen von Personen: Landreis · Ziegenbuchada · Sonnengetrocknetes Fleisch. (Aktualisiert 9. Okt. 2018.)
Sonnengetrocknetes Fleisch, Ziegen-Buchada, Geflügelhuhn, gebratener Nadelfisch und lokaler Reis: die Küche von Paraíba aus der Küste und dem Hinterland.
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Oben 18
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1
Landreis
Roter Reis, der in der semiariden Region angebaut wird.
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2
Ziegenbuchada
In eigenen Kutteln gekochte Ziegeneingeweide, eine Delikatesse aus dem Hinterland.
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3
Sonnengetrocknetes Fleisch
Es erschien um 1720 zwischen Paraíba und Seridó.
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4
Hühner aus Freilandhaltung
Gekochtes Freilandhuhn.
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5
Krabbeneintopf
Mit Gewürzen gekochte Krabben.
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6
Pirão
Mit Maniokmehl eingedickte Brühe.
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7
Panelada
Eintopf aus grünem Fleisch und Innereien.
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8
Xerém
Gekochter gebrochener Mais.
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9
Rubacão
Roter Reis mit grünen Bohnen, Coalho-Käse und Sahne.
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10
Baião von zwei
Reis und Bohnen zusammen gekocht.
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11
Kichererbsenhuhn
In seinem eigenen Blut gekochtes Huhn.
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12
Gebratene Nadel
Gebratener Küstenfisch.
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13
Fisch mit Kokosmilch
In Kokosmilch gekochter Fisch.
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14
Manguza
Weißer Mais, gekocht mit Kokosmilch.
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15
Couscous
Mais-Couscous.
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16
Umbuzada
Umbu-Getränk mit Milch.
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17
Hominy und Tamale
Grüne Maisbonbons von den Junifesten.
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18
Cachaça do Brejo
Cachaças aus Brejo in Paraíba gehören zu den besten in Brasilien.
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