Typische apulische Gerichte zum Probieren
Die Top 3 laut 11 Stimmen von Personen: Saubohnen und Chicorée · Orecchiette mit Koteletts · Orecchiette mit Rübengrün. (Aktualisiert 15. Aug. 2024.)
Apulische Küche aus Hartweizen, Gemüse, Öl und Meer, laut Cookist, Giallozafferano und den Reiseführern, was man in Apulien essen kann.
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Oben 10
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1
Saubohnen und Chicorée
Getrocknetes Saubohnenpüree mit wildem Chicorée und Rohöl.
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2
Orecchiette mit Koteletts
Orecchiette mit Soße aus Sonntagsbrötchen.
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3
Orecchiette mit Rübengrün
Handgemachte Grießnudeln mit Rübenspitzen, Sardellen und Öl; das berühmteste apulische Gericht.
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4
Cavatelli mit Meeresfrüchten
Grießnudeln mit Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen.
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5
Rohe Meeresfrüchte aus Bari
Seeigel, Haarmuscheln und roher Oktopus am Hafen.
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6
Tiella Barese (Reis, Kartoffeln und Muscheln)
Schichten aus Muscheln, Kartoffeln, Tomaten und Reis, im Ofen in der Tiella gegart.
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7
Focaccia aus Bari
Groß und weich, mit Kirschtomaten und Oliven.
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8
Die Melonen von Martina Franca
Capocollo-Brötchen mit Käse vom Grill gegart.
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9
Spaghetti all'assassina
Spaghetti-Risotto in scharfer Soße bis zum Anbraten, geboren in Bari.
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10
Pasticciotto aus Lecce
Mürbeteig mit Vanillesoße, Dessert aus Lecce.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 10… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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11
Burrata aus Andria
Gestreckter Quark mit einem Herzen aus Stracciatella und Sahne, IGP.
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12
Panzerotti
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, Streetfood aus Bari.
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13
Taralli
Knusprige Ringe mit Fenchel oder Chili.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (5)
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Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.