Κατάταξη ιαπωνικών ειδικών πιάτων που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 6 ψήφους από άτομα: σούσι · Unaju · Okonomiyaki. (Ενημερώθηκε 22 Φεβ 2025.)
Συγκεντρώσαμε μια λίστα με ιαπωνικά πιάτα που κατατάσσονται ψηλά στις έρευνες ξένων επισκεπτών στην Ιαπωνία και στις «αγαπημένες ιαπωνικές κατατάξεις τους». Από σπιτική κουζίνα μέχρι ειδικές γεύσεις εστιατορίου.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο 日本語). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 15
-
1
σούσι
Ένα αντιπροσωπευτικό ιαπωνικό πιάτο με ξύδι ρύζι με φρέσκα θαλασσινά. Κατατάχθηκε #1 για το «Πιο νόστιμο» σε μια έρευνα αλλοδαπών.
-
2
Unaju
Το ψητό χέλι που σερβίρεται πάνω από ρύζι σε jubako είναι ένα καλοκαιρινό βασικό προϊόν για την ημέρα του βοδιού.
-
3
Okonomiyaki
Ανακατεύουμε το λάχανο και το χοιρινό με το αλεύρι και το ψήνουμε. Υπάρχουν στυλ Οσάκα και στυλ Χιροσίμα.
-
4
είδος σίκαλης
Νουντλς φαγόπυρου. Μια σπεσιαλιτέ από Nagano και Edo, που τρώγεται με zaru soba ή kake soba.
-
5
Ρύζι κάρυ
Χοντρό κάρυ Ιαπωνικού τύπου. Βασικό μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο και μαγειρική στο σπίτι.
-
6
ramen
Αυτό το εθνικό πιάτο είναι δημοφιλές μεταξύ των ξένων, καθώς έχει μια ξεχωριστή βάση σούπας από σάλτσα σόγιας, miso, αλάτι και χοιρινό κόκκαλο.
-
7
Τεμπούρα
Τηγανισμένα θαλασσινά ή λαχανικά επικαλυμμένα σε ένα λεπτό κουρκούτι. Διαδόθηκε από πάγκους τροφίμων στο Έντο.
-
8
Σουκιγιάκι
Ένα πιάτο ζεστής κατσαρόλας στο οποίο το βοδινό κρέας βράζεται σε μια κατσαρόλα και τρώγεται βουτώντας το σε χτυπημένο αυγό. Η μέθοδος παρασκευής του είναι διαφορετική μεταξύ Kanto και Kansai.
-
9
Yakiniku
Ένα πιάτο στο οποίο ψήνεται στη σχάρα μοσχαρίσιο κρέας κ.λπ., καρυκευμένο με σάλτσα ή αλάτι. Η δημοτικότητα του βοείου κρέατος Wagyu το κάνει δημοφιλές στους επισκέπτες της Ιαπωνίας.
-
10
Udon
Χοντρά νουντλς από αλεύρι σίτου. Το Sanuki udon του Kagawa είναι ιδιαίτερα διάσημο.
-
11
Shabu-shabu
Ένα πιάτο hotpot στο οποίο το κρέας σε λεπτές φέτες μουλιάζεται σε ζωμό σούπας φύκια και τρώγεται με σάλτσα ponzu ή σάλτσα σουσάμι.
-
12
Τονκάτσου
Χοιρινή κοτολέτα επικαλυμμένη με τριμμένη φρυγανιά και τηγανητή. Με τριμμένο λάχανο και σάλτσα.
-
13
Τακογιάκι
Στρογγυλή σκόνη με χταπόδι μέσα. Η ψυχοτροφή της Οσάκα.
-
14
Γιακιτόρι
Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα. Σερβίρεται με αλάτι ή σάλτσα, είναι βασικό στα εστιατόρια izakaya.
-
15
Onigiri
Ρύζι με toppings τυλιγμένο σε φύκια nori. Πολύ δημοφιλές στα πολυκαταστήματα.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 15… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
16
σασίμι
Ένα πιάτο όπου μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των υλικών κόβοντας φρέσκο ψάρι και τρώγοντας το με σάλτσα σόγιας και wasabi.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (6)
秋は新そばの季節！そばをもっと上にしてほしい。
おにぎりが入ってるのいいですね。シンプルだけど日本の味。
焼き鳥は居酒屋で食べるのが一番。
Tried okonomiyaki in Hiroshima with noodles inside, the Osaka one is different but both are amazing.
うな重がもう少し上でもいいと思う。浜松のうなぎ最高です。
寿司1位は納得。でも個人的にはラーメンが1位！