Τα καλύτερα πιάτα από το Κασμίρ
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 2.078 ψήφους από άτομα: Ρόγκαν Τζος · Γκουστάμπα · Ρίστα. (Ενημερώθηκε 7 Μαρ 2021.)
Rogan josh, rista και gushtaba: τα υπέροχα πιάτα της γιορτής wazwan στο Κασμίρ, συν το μεσημεριανό chai και το καθημερινό haakh, σύμφωνα με τη Wikipedia.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο English). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 16
-
1
Ρόγκαν Τζος
Αρνί μαγειρεμένο με τσίλι Κασμίρ και μπαχαρικά.
-
2
Γκουστάμπα
Βελούδινα κεφτεδάκια σε σάλτσα γιαουρτιού που κλείνουν το wazwan.
-
3
Ρίστα
Κεφτεδάκια σε φλογερό κόκκινο σάλτσα.
-
4
Tabak maaz
Αρνίσια παϊδάκια κοκκινιστά σε μπαχαρικά και στη συνέχεια τηγανισμένα σε γκι.
-
5
Ααβ θεέ
Αρνί μαγειρεμένο σε γλυκό γάλα κάρυ.
-
6
Yakhni
Αρνί σε σάλτσα γιαουρτιού με άρωμα μάραθου.
-
7
Daniwal korma
Κάρυ προβάτου με κόλιανδρο.
-
8
Marchwangan korma
Πολύ πικάντικο αρνί ή κοτόπουλο κορμά.
-
9
Μέθη μααζ
Πασάς μαγειρεμένος με ξερό τριγωνόφυλλο.
-
10
Dum aloo
Πατάτες μαγειρεμένες σε σάλτσα γιαουρτιού.
-
11
Waze kokur
Ολόκληρο κοτόπουλο μαγειρεμένο από το waza.
-
12
Nadru
Στέλεχος λωτού, συγκομιδή από τον Σεπτέμβριο.
-
13
Seekh kabab
Κιμάς ψητός στα σουβλάκια.
-
14
Ruwangan chaman
Τηγανητό paneer σε σάλτσα ντομάτας.
-
15
Haakh
Λαχανικά, τρώγονται με ρύζι κάθε μέρα.
-
16
Μεσημέρι τσάι
Ροζ αλατισμένο τσάι με γάλα.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.