Οι καλύτερες ποικιλίες ρυζιού στον κόσμο
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 361 ψήφους από άτομα: Μπασμάτι · Ρύζι γιασεμί · Καλασπάρρα. (Ενημερώθηκε 2 Οκτ 2020.)
Basmati, γιασεμί, arborio, bomba και Koshihikari: οι ποικιλίες ρυζιού πίσω από biryani, risotto, paella και sushi.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο English). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 21
-
1
Μπασμάτι
Μακριά, αρωματικά δημητριακά από την Ινδία και το Πακιστάν, για biryani και pilau.
-
2
Ρύζι γιασεμί
Ρύζι Thai Hom Mali, απαλό και λουλουδάτο.
-
3
Καλασπάρρα
Ισπανικό ρύζι με ονομασία προέλευσης από τη Μούρθια.
-
4
Καρναρόλι
Το αγαπημένο του ριζότο σεφ, κρατά το σχήμα του.
-
5
Arborio
Ιταλικό ρύζι με κοντόκοκκο για κρεμώδες ριζότο.
-
6
Koshihikari
Το πιο πολύτιμο ρύζι με κοντές κόκκους της Ιαπωνίας, για σούσι.
-
7
Μπόμπα
Ισπανικός στρογγυλός κόκκος που απορροφά το ζωμό, για παέγια.
-
8
Σόνα Μασουρί
Ελαφρύς, αρωματικός μεσαίος κόκκος από τη Νότια Ινδία.
-
9
Ponni
Το καθημερινό ρύζι του Ταμίλ Ναντού.
-
10
Gobindobhog
Μικρό αρωματικό ρύζι από τη Δυτική Βεγγάλη.
-
11
κόκκινο ρύζι Μπουτάν
Κόκκινο ρύζι με ξηρούς καρπούς από τα Ιμαλάια.
-
12
Ρυζόμουρο
Μοντέρνο ταϊλανδέζικο μοβ ρύζι ολικής αλέσεως.
-
13
Μαύρο ρύζι
Μωβ-μαύρο 'απαγορευμένο ρύζι' πλούσιο σε ανθοκυανίνες.
-
14
κόκκινο ρύζι Camargue
Κόκκινο ρύζι από το δέλτα του Ροδανού στη Γαλλία.
-
15
Καλαναμάκ
Αρωματικό ρύζι με μαύρο φλοιό από το Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Ρύζι μεσαίου κόκκου αναπτύχθηκε στην Καλιφόρνια.
-
17
Ambemohar
Ρύζι με άρωμα μάνγκο από τη Μαχαράστρα.
-
18
Κολλώδες ρύζι
Κολλώδες ρύζι για ασιατικά γλυκά και khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Κόκκινο ρύζι Κεράλα με έντονους κόκκους.
-
20
Yamada Nishiki
Το πιο διάσημο ρύζι sake της Ιαπωνίας.
-
21
ρύζι Joha
Αρωματικό ρύζι με κοντόκοκκο από το Assam.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it