Τα καλύτερα κροατικά πιάτα
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 34 ψήφους από άτομα: Pašticada · Πέκα · Crni rižot. (Ενημερώθηκε 29 Δεκ 2018.)
Pašticada, μαύρο ριζότο, peka, štrukli και kulen: μια κουζίνα των περιοχών, από τη Δαλματία έως τη Σλαβονία.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο English). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 20
-
1
Pašticada
Δαλματικό μοσχαρίσιο ψητό αργό σε κρασί.
-
2
Πέκα
Κρέας ή χταπόδι μαγειρεμένο αργά κάτω από μια καμπάνα καλυμμένη με χόβολη.
-
3
Crni rižot
Ριζότο μαύρης σουπιάς.
-
4
Kulen
Πικάντικο χοιρινό λουκάνικο από τη Σλαβονία.
-
5
Fiš-paprikaš
Πικάντικο ψάρι γλυκού νερού από τη Σλαβονία.
-
6
Purica s mlincima
Γαλοπούλα με ψωμί mlinci εμποτισμένο με τους χυμούς του ψησίματος.
-
7
Brudet
Δαλματικό ψάρι στιφάδο με διάφορα είδη ψαριών.
-
8
Γκρεγκάδα
Θαλασσινά στιφάδο από τα νησιά.
-
9
Zagorski štrukli
Ζύμη με κότατζ από τη βόρεια Κροατία, βραστό ή ψημένο.
-
10
Κοτλόβινα
Βραστήρα Samobor με χοιρινό κότσι, κρέας και λουκάνικα.
-
11
Viška pogača
Φοκάτσα σαρδέλας αλατισμένη από το νησί Vis.
-
12
Δαλματίας pršut
Ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης από την Ίστρια και τη Δαλματία.
-
13
Zagrebački odrezak
Μοσχαρίσια μπριζόλα γεμιστή με ζαμπόν και τυρί, παναρισμένη και τηγανητή.
-
14
Σόπαρνικ
Δαλματική πίτα με γέμιση σέσκουλα.
-
15
Πάσκι κύριε
Τυρί από πρόβειο γάλα από το νησί Παγ.
-
16
Paška janjetina
Αρνί ψητό από την Pag με μεσογειακά μυρωδικά.
-
17
Slavonski čobanac
Πικάντικο στιφάδο από τη Σλαβονία και το Baranja.
-
18
Μπουζάρα
Οστρακόδερμα σοταρισμένα με σκόρδο, ελαιόλαδο, μαϊντανό και λευκό κρασί.
-
19
Fritule
Μικρά τηγανητά ντόνατς.
-
20
Samoborska kremšnita
Κρέμα και φέτα κρέμας από Samobor.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve