Τα καλύτερα νέα μεξικάνικα φαγητά
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 781 ψήφους από άτομα: Πράσινη Χιλή · Πρωινό μπουρίτο · Carne adovada. (Ενημερώθηκε 16 Νοε 2018.)
Πράσινο και κόκκινο τσίλι, carne adovada, sopaipillas, biscochitos και το χριστουγεννιάτικο πρωινό burrito: η μαγειρική του Νέου Μεξικού.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο English). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 17
-
1
Πράσινη Χιλή
Roasted Hatch Valley chiles, η ψυχή του φαγητού του κράτους.
-
2
Πρωινό μπουρίτο
Αυγά, πατάτες και τυρί πνιγμένα σε κόκκινο, πράσινο ή «χριστουγεννιάτικο» τσίλι.
-
3
Carne adovada
Χοιρινό μαριναρισμένο και ψημένο σε κόκκινο τσίλι.
-
4
Enchiladas
Συχνά στοιβάζονται επίπεδα με κόκκινο ή πράσινο τσίλι.
-
5
Sopaipillas
Φουσκωτό τηγανητό ψωμί που τρώγεται με μέλι.
-
6
Biscochitos
Μπισκότα γλυκάνισου και κανέλας, το επίσημο κρατικό μπισκότο.
-
7
Χιλή ρελένο
Γεμιστό πράσινο τσίλι, χτυπημένο και τηγανητό.
-
8
Posole
Hominy στιφάδο με χοιρινό και τσίλι.
-
9
Φρυγανιά
Τηγανισμένη ζύμη Ναβάχο.
-
10
Calabacitas
Σκουός σοταρισμένο, καλαμπόκι και πράσινο τσίλι.
-
11
Πράσινο cheeseburger Χιλής
Το κλασικό burger με ψητό πράσινο τσίλι.
-
12
Carne seca
Αποξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας.
-
13
Χιλή con queso
Ντιπ λιωμένου τυριού με τσίλι.
-
14
Μπλε καλαμπόκι
Μπλε τορτίγιες καλαμποκιού και ατόλη.
-
15
Καπιρωτάδα
Νηστίσιμο ψωμί πουτίγκα με piloncillo.
-
16
Ξηροί καρποί πινιόν
Τα κουκουνάρια που συλλέγονται από τον θάμνο piñon.
-
17
Πατάτες κάκτους
Τηγανητό nopal με σάλτσα φραγκόσυκου.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September