Τα καλύτερα ινδικά πιάτα, περιοχή ανά περιοχή
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 34 ψήφους από άτομα: Hyderabadi biryani · Βούτυρο κοτόπουλο (murgh makhani) · Masala dosa. (Ενημερώθηκε 2 Οκτ 2026.)
Τα πιο αγαπημένα πιάτα της Ινδίας από το βορρά, το νότο, την ανατολή και τη δύση, διαλεγμένα από τοπικούς οδηγούς φαγητού (Saveur, Tasting Table και Ινδοί συγγραφείς τροφίμων). Συμπεριλαμβάνονται σνακ στο δρόμο. τα γλυκά έχουν τη δική τους λίστα.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο English). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 20
-
1
Hyderabadi biryani
Μαριναρισμένο κρέας και ρύζι μπασμάτι σε στρώσεις και σφραγισμένο σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψουν σε στυλ 'dum'. Το καμάρι της Τελαγκάνα.
-
2
Βούτυρο κοτόπουλο (murgh makhani)
Κοτόπουλο Tandoori σε βουτυρώδη σάλτσα ντομάτας, που δημιουργήθηκε στο Moti Mahal στο Δελχί.
-
3
Masala dosa
Τραγανό ζυμωμένο ρύζι και κρέπα φακών με καρυκευμένη πατάτα, σαμπάρ και τσάτνεϊ καρύδας. από την Καρνατάκα.
-
4
Chole bhature
Πικάντικο κάρυ ρεβιθιού με φουσκωτό τηγανητό ψωμί, ένα από τα αγαπημένα του Παντζάμπι και του Δελχί.
-
5
Πανί πουρί
Τραγανό κούφιο πουρί γεμάτο με αρωματικό νερό, πατάτα και ρεβίθια. που λέγεται golgappa στα βόρεια.
-
6
Νταλ Μαχάνι
Μαύρες φακές και φασόλια σιγομαγειρεμένα όλη τη νύχτα με βούτυρο και κρέμα.
-
7
Παβ Μπάτζι
Βομβάη street πιάτο με πουρέ καρυκευμένων λαχανικών με βουτυρωμένα ψωμάκια.
-
8
Vada pav
Τηγανιτό με μπαχαρικά πατάτας σε ψωμάκι με τσάτνεϊ, «Μπέργκερ της Βομβάης».
-
9
Νιχάρι
Μαγειρευτό μοσχαρίσιο ή πρόβειο κότσι στιφάδο από το Παλιό Δελχί και το Λάκνοου, που τρώγεται την αυγή.
-
10
Ρόγκαν Τζος
Αρνί κάρυ Κασμίρ χρώματος κόκκινο με τσίλι Κασμίρ.
-
11
Palak paneer
Φρέσκο τυρί σε λεία σάλτσα σπανάκι, απαλό και γήινο.
-
12
Κάρυ ψαριού Goan
Ψάρια μαγειρεμένα σε καρύδα, κοκούμ και κόκκινο τσίλι, που τρώγονται με ρύζι στη Γκόα.
-
13
Κεράλα ψάρι moilee
Ήπιο στιφάδο από γάλα καρύδας με κουρκουμά και φύλλα κάρυ.
-
14
Κοτόπουλο 65
Πικάντικες μπουκιές τηγανιτού κοτόπουλου που γεννήθηκαν στο ξενοδοχείο Buhari του Chennai.
-
15
Rajma Chawal
Κάρι με φασόλια με ρύζι, κυριακάτικο φαγητό της Βόρειας Ινδίας.
-
16
Vindaloo
Κάρι χοιρινό Goan με ξύδι και σκόρδο, πορτογαλικής προέλευσης.
-
17
Κοτόπουλο Tandoori
Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι και μπαχαρικά, ψητό σε πήλινο tandoor.
-
18
Αλόου παράθα
Flatbread γεμιστό με καρυκευμένη πατάτα, σερβίρεται με βούτυρο και τουρσί για ένα πρωινό Punjabi.
-
19
Idli sambar
Κέικ ρυζιού στον ατμό με φακές και στιφάδο λαχανικών, το νότιο ινδικό πρωινό.
-
20
Ντόκλα
Κέικ αλευριού στον ατμό αλμυρό γραμμάριο από το Γκουτζαράτ.
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 20… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
21
Μάχερ Τζολ
Μπενγκάλι ψάρι κάρυ με πατάτες, ελαφρύ και καρυκευμένο με λάδι μουστάρδας.
-
22
Λίτι τσόχα
Ψητές μπάλες σιταριού γεμιστές με sattu, με πουρέ καπνιστή μελιτζάνα και πατάτα. από το Μπιχάρ.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!