Los platos típicos italianos más ricos
El top 3 según 151 votos de la gente: Tortellini en caldo · Pizza napolitana · Lasaña a la boloñesa. (Actualizado el 13 ago 2025.)
Los platos salados de la cocina italiana más conocidos y queridos, según los rankings de platos típicos y el Informe de turismo enogastronómico italiano.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 15
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1
Tortellini en caldo
Pasta rellena de carne de Bolonia y Módena, servida en caldo de capón; el plato típico más conocido en el informe de 2023.
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2
Pizza napolitana
Masa tierna cocida en horno de leña; el arte del pizzaiolo napolitano es patrimonio de la UNESCO desde 2017.
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3
Lasaña a la boloñesa
Pasta al huevo, ragú y bechamel al horno; la receta clásica emiliana usa pasta verde de espinacas.
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4
Espaguetis a la carbonara
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano y pimienta; sin nata.
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5
Arancini
Bolas de arroz fritas rellenas de ragú o de mantequilla y jamón, símbolo de la comida callejera siciliana.
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6
Parmigiana de berenjenas
Berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano, al horno.
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7
Orecchiette con grelos
Pasta hecha a mano de Apulia con grelos, ajo, guindilla y anchoas.
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8
Ossobuco a la milanesa
Jarrete de ternera en rodajas estofado, con gremolata de limón y perejil.
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9
Trofie al pesto genovés
Albahaca genovesa DOP, piñones, ajo, parmesano, pecorino y aceite de oliva virgen extra machacados en mortero.
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10
escalope vienés
Chuleta de ternera con hueso, rebozada y frita en mantequilla: un plato simbólico de Milán.
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11
Bola de arroz con queso
Croqueta de arroz a la romana con salsa con corazón de mozzarella fibrosa, típica de las frituras de la capital.
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12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomate y pecorino, nacida en Amatrice (Rieti).
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13
Piadina romañola
Torta de harina y manteca cocida a la plancha y rellena de squacquerone, rúcula y jamón.
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14
Saltimbocca a la romana
Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, al vino blanco.
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15
Cacio e pepe
Tonnarelli con pecorino romano y pimienta negra ligados con el agua de cocción; un clásico romano.
Candidatos
No entran en el top 15… todavía. Vótalos para que suban.
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16
Bistecca alla fiorentina
Chuletón con hueso en T (vacuno Chianina) de al menos tres dedos, poco hecho a la brasa.
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17
Risotto a la milanesa
Arroz mantecado con azafrán, tuétano y mantequilla, a menudo con ossobuco.
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18
Vitello tonnato
Filetes de ternera fría con salsa de atún, alcaparras y anchoas; entrante piamontés.
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19
Pasta alla Norma
Pasta de Catania con tomate, berenjena frita, albahaca y ricotta salada.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.