Los mejores platos de la cocina de Anhui
El top 3 según 2 votos de la gente: Brotes de bambú de Wenzheng · Guiso de Li Hongzhang · Perca mandarín fermentada. (Actualizado el 9 abr 2019.)
La cocina de Anhui (hui), nacida en la antigua Huizhou, destaca en guisos, estofados y vapor, con mucho aceite, color y fuego lento. Platos emblemáticos según Wikipedia.
Traducido automáticamente (original en 简体中文). Ver el original
Top 10
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1
Brotes de bambú de Wenzheng
Brotes de bambú del monte Wenzheng.
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2
Guiso de Li Hongzhang
Guiso variado con el nombre de Li Hongzhang.
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3
Perca mandarín fermentada
Perca mandarín fermentada: huele fuerte pero sabe delicioso.
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4
Tofu peludo de Huizhou
Tofu fermentado con moho blanco, frito y con salsa picante.
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5
Tortuga con jamón
Tortuga estofada con jamón.
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6
Pichón de Huangshan
Pichón estofado con ñame de Huangshan.
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7
Olla Yipin
La olla por capas de Jixi.
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8
Panceta de tabla
Panceta salada al vapor sobre una tabla de bambú.
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9
Pato ahumado de Wuwei
Pato aplanado ahumado de Wuwei.
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10
Pastel caparazón de cangrejo
Pastelito de sésamo hojaldrado con forma de caparazón de cangrejo.
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