Los mejores platos típicos de Cerdeña
El top 3 según 0 votos de la gente: Porceddu · Culurgiones · Malloreddus alla campidanese. (Actualizado el 9 ago 2019.)
La cocina de Cerdeña, pastoril y marinera, según el artículo de Wikipedia: del porceddu a los culurgiones, del pan carasau a las seadas.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 12
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1
Porceddu
Cochinillo asado al espetón con mirto.
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2
Culurgiones
Raviolis de Ogliastra de patata, pecorino y menta, cerrados en espiga.
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3
Malloreddus alla campidanese
Ñoquis sardos con salsa de salchicha y azafrán.
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4
Fregola con arselle
Pasta tostada en bolitas con almejas.
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5
Pane carasau
El «papel de música», el pan finísimo de los pastores.
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6
Pane frattau
Carasau mojado en caldo con tomate, pecorino y huevo escalfado.
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7
Seadas
Empanadilla frita de queso con miel amarga.
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8
Bottarga di muggine
Huevas secas de mújol de Cabras.
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9
Pecorino sardo
Queso de oveja DOP de la isla.
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10
Zuppa gallurese
Pan, queso y caldo al horno.
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11
Agnello con carciofi
Cordero sardo IGP guisado con alcachofas espinosas.
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12
Su filindeu
La pasta más rara del mundo, tejida a mano en Nuoro.
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