I migliori piatti tipici sardi
I primi 3 secondo 0 voti delle persone: Porceddu · Culurgiones · Malloreddus alla campidanese. (Aggiornato 9 ago 2019.)
La cucina sarda, pastorale e di mare, secondo la voce «Cucina sarda» di Wikipedia: dal porceddu ai culurgiones, dal pane carasau alle seadas.
Primi 12
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1
Porceddu
Maialino da latte arrosto allo spiedo con mirto.
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2
Culurgiones
Ravioli d'Ogliastra di patate, pecorino e menta, chiusi a spiga.
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3
Malloreddus alla campidanese
Gnocchetti sardi con sugo di salsiccia e zafferano.
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4
Fregola con arselle
Pasta tostata a palline con vongole.
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5
Pane carasau
Il «carta da musica», pane sottilissimo dei pastori.
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6
Pane frattau
Carasau bagnato in brodo con sugo, pecorino e uovo in camicia.
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7
Seadas
Dolce fritto di formaggio e miele amaro.
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8
Bottarga di muggine
Uova di muggine essiccate di Cabras.
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9
Pecorino sardo
Formaggio di pecora DOP dell'isola.
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10
Zuppa gallurese
Pane, formaggio e brodo cotti al forno.
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11
Agnello con carciofi
Agnello sardo IGP stufato con carciofi spinosi.
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12
Su filindeu
La pasta più rara del mondo, tessuta a mano a Nuoro.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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