Los mejores platos típicos de Lombardía
El top 3 según 0 votos de la gente: Risotto alla milanese · Cotoletta alla milanese · Ossobuco. (Actualizado el 21 abr 2020.)
Risotto, polenta y mantequilla: la cocina lombarda según Wikipedia, del risotto a la milanesa a los pizzoccheri de la Valtellina.
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Top 12
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1
Risotto alla milanese
El risotto amarillo de azafrán con tuétano.
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2
Cotoletta alla milanese
Chuleta de ternera empanada y frita en mantequilla.
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3
Ossobuco
Jarrete de ternera guisado con gremolata.
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4
Cassoeula
Guiso invernal de cerdo y col rizada.
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5
Pizzoccheri
Tallarines de alforfón con patata, col y queso Casera, de la Valtellina.
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6
Tortelli di zucca
Raviolis de calabaza de Mantua con amaretti y mostarda.
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7
Polenta taragna
Polenta de alforfón con mantequilla y queso.
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8
Casoncelli
Pasta rellena de Bérgamo y Brescia con mantequilla y salvia.
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9
Bresaola della Valtellina
Ternera salada y curada IGP.
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10
Panettone
El dulce navideño de Milán.
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11
Gorgonzola
Queso azul DOP, dulce o picante.
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12
Mostarda di Cremona
Fruta confitada en almíbar de mostaza.
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