Los mejores platos típicos de Umbría
El top 3 según 0 votos de la gente: Strangozzi al tartufo nero · Porchetta · Prosciutto di Norcia. (Actualizado el 10 mar 2020.)
Trufa, charcutería y legumbres: la cocina de Umbría según Wikipedia, de los strangozzi con trufa a la porchetta.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 12
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1
Strangozzi al tartufo nero
Pasta larga hecha a mano con trufa negra de Norcia.
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2
Porchetta
Cerdo entero deshuesado asado con hierbas.
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3
Prosciutto di Norcia
Jamón IGP de la cuna de los charcuteros.
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4
Lenticchie di Castelluccio
Lentejas IGP cultivadas en la meseta.
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5
Torta al testo
Pan plano cocido en plancha, relleno de embutidos.
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6
Umbricelli
Pasta larga y gruesa, con tomate o ajo.
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7
Palombaccio alla ghiotta
Paloma torcaz asada con salsa de vino y aceitunas.
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8
Trota del Nera
Trucha de río con trufa.
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9
Farro di Monteleone
Espelta DOP en sopa.
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10
Torcolo di San Costanzo
Rosca de Perugia con fruta confitada y anís.
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11
Rocciata
Rollo dulce de Asís con manzana y nueces.
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12
Baci Perugina
El bombón con avellana y mensaje de amor, nacido en Perugia en 1922.
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