Los mejores platos típicos de Pará (Amazonia)
El top 3 según 2 votos de la gente: Caruru paraense · Bombom de cupuaçu · Tacacá. (Actualizado el 19 jul 2020.)
Yuca, tucupí, jambú y açaí: la cocina amazónica de Pará según Wikipedia.
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Top 12
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1
Caruru paraense
Quimbombó con camarón y jambú.
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2
Bombom de cupuaçu
Bombón relleno de crema de cupuaçú.
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3
Tacacá
Caldo de tucupí con almidón, jambú y camarón seco, servido en calabaza.
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4
Pato no tucupi
Pato en caldo amarillo de yuca con jambú, el plato del Círio.
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5
Maniçoba
Hojas de yuca cocidas una semana con cerdo.
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6
Açaí com peixe frito
Açaí sin azúcar con pescado frito y harina de mandioca.
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7
Filhote na brasa
El gran bagre amazónico a la brasa.
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8
Vatapá paraense
Crema de pan y camarón, versión del norte.
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9
Arroz paraense
Arroz con jambú, camarón y tucupí.
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10
Caranguejo toc-toc
Cangrejo cocido que se rompe en la mesa con un mazo.
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11
Unha de caranguejo
Carne de cangrejo empanada sobre la pinza.
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12
Sorvetes de frutas amazônicas
Cupuaçú, bacurí, taperebá y otros sabores de la selva.
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