Los mejores platos tradicionales de Kioto
El top 3 según 72 votos de la gente: Daikon furofuki · Senmaizuke · Encurtido suguki. (Actualizado el 21 jul 2022.)
Verduras de Kioto, la ruta de la caballa y productos de Tanba: platos de la página de Kioto de «Nuestras cocinas regionales» del Ministerio de Agricultura japonés.
Traducido automáticamente (original en 日本語). Ver el original
Top 16
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1
Daikon furofuki
Nabo daikon cocido con salsa de miso.
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2
Senmaizuke
Encurtido de láminas de nabo de Shogoin.
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3
Encurtido suguki
Nabo suguki encurtido y ácido.
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4
Shibazuke
Berenjena encurtida con shiso rojo.
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5
Hamo asado
Congrio lucio asado, imprescindible en la cocina de Kioto.
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6
Heshiko
Caballa de Tango curada en salvado de arroz.
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7
Arenque con berenjena
Arenque seco guisado con berenjena.
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8
Barazushi
Sushi esparcido de Tango con copos de caballa.
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9
Pimientos manganji con jako
Pimientos manganji guisados con sardinitas.
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10
Saba-zushi
Sushi prensado de caballa traída de Wakasa por la ruta de la caballa.
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11
Zoni de miso blanco
Sopa de Año Nuevo con mochi redondo en miso blanco.
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12
Taro con bacalao seco
Taro ebi-imo guisado con bacalao seco (imobo).
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13
Berenjena de Kamo dengaku
Berenjena redonda de Kamo asada con miso.
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14
Uji kintoki
Hielo raspado con matcha de Uji y judía roja.
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15
Minazuki
Dulce triangular de uiro y judía roja que se come el 30 de junio.
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16
Besugo con nabo
Besugo guisado con nabo de Shogoin.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (2)
さばずしは祇園祭の時期に食べるのが一番。千枚漬けは冬のお土産の定番ですね。
にしん茄子が入っているのが嬉しい。観光客にはあまり知られていないけど、京都の家庭の味です。