Los mejores platos de la cocina de las Marcas
El top 3 según 0 votos de la gente: Vincisgrassi · Aceitunas a la ascolana · Brodetto con azafrán. (Actualizado el 13 may 2019.)
De los vincisgrassi a las aceitunas a la ascolana: los platos y dulces típicos de las Marcas según Wikipedia.
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Top 15
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1
Vincisgrassi
Lasaña al horno con ragú de carne y menudillos.
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2
Aceitunas a la ascolana
Aceitunas gigantes rellenas de carne, empanadas y fritas.
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3
Brodetto con azafrán
Sopa de pescado con azafrán de Ancona y Pésaro.
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4
Brodetto con tomate
Sopa de pescado con tomate de Fermo y Ascoli.
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5
Bacalao seco a la anconetana
Bacalao seco guisado con patatas, tomate y aceitunas.
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6
Porchetta
Cerdo entero asado con ajo e hinojo silvestre.
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7
Maccheroncini di Campofilone
Pasta al huevo finísima de la zona de Fermo.
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8
Espaguetis con moscioli
Espaguetis con mejillones salvajes del Conero.
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9
Passatelli
Hebras de pan rallado, huevo y queso cocidas en caldo.
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10
Cappelletti in brodo
Pasta rellena servida en caldo.
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11
Cicerchiata
Bolitas de masa fritas unidas con miel, dulce de carnaval.
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12
Castagnole
Bolitas de masa fritas rebozadas en azúcar.
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13
Cresciole
Tiras de masa al huevo fritas con azúcar.
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14
Rosca al mosto
Rosca hecha con mosto de uva en la vendimia.
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15
Melocotones dulces
Dos mitades de masa quebrada mojadas en alquermes y rellenas de crema.
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