Los mejores platos de la cocina del Valle de Aosta
El top 3 según 12 votos de la gente: Lardo de Arnad · Boudin · Fontina. (Actualizado el 22 mar 2021.)
Fontina, lardo de Arnad y sopas de montaña: los platos típicos del Valle de Aosta según Wikipedia.
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Top 15
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1
Lardo de Arnad
Lardo de paleta especiado, DOP.
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2
Boudin
Embutido de patata, lardo, remolacha y sangre.
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3
Fontina
Queso graso de pasta semicocida de leche entera.
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4
Motsetta
Carne curada y especiada.
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5
Seuppa à la cognèntse
Sopa de Cogne de arroz, pan y fontina.
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6
Carbonade
Ternera guisada en vino tinto, antiguo plato alpino.
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7
Chuleta a la valdostana
Chuleta de ternera con fontina frita en mantequilla.
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8
Fricandeau
Ternera guisada con cebolla, romero y hierbas.
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9
Jambon de Bosses
Jamón curado con hierbas de montaña, DOP.
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10
Polenta
Polenta servida con mantequilla y fontina.
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11
Crepes a la valdostana
Crepes con fontina y jamón.
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12
Crema de Cogne
Crema de nata, azúcar y chocolate.
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13
Café a la valdostana
Café con grappa servido en la copa de la amistad.
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14
Seupa à la vapelenentse
Sopa de Valpelline de pan, col y fontina.
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15
Tegole valdostane
Galletas finas de almendra.
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