Las mejores comidas típicas de Pernambuco
El top 3 según 78 votos de la gente: Nego bom (caramelo de plátano) · Tapioca de Olinda · Bolo de rolo. (Actualizado el 2 dic 2021.)
Bolo de rolo, tapioca y buchada: platos y dulces de Pernambuco según Wikipedia.
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Top 15
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1
Nego bom (caramelo de plátano)
Caramelo de plátano.
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2
Tapioca de Olinda
Torta de almidón de yuca, patrimonio del Alto da Sé.
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3
Bolo de rolo
Brazo de gitano de capas finísimas con dulce de guayaba, patrimonio de Pernambuco.
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4
Cartola
Plátano frito con queso, azúcar y canela.
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5
Pastel Souza Leão
Pastel de yuca, coco y mantequilla de los ingenios.
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6
Sarapatel
Guiso de menudos de cerdo con sangre.
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7
Escondidinho
Puré de yuca con carne secada al sol.
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8
Buchada
Estómago de cabra relleno de menudos.
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9
Caldito de sururu
Caldo de mejillones sururu.
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10
Cachaza
El aguardiente de caña, probablemente nacido en Pernambuco.
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11
Mungunzá
Maíz blanco cocido, salado o dulce.
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12
Gallina a la cabidela
Gallina guisada en su propia sangre.
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13
Cocido de Pernambuco
Cocido de carnes y verduras con pirão.
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14
Arrumadinho
Frijoles verdes, cecina, vinagreta y farofa.
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15
Guiso de pescado de Pernambuco
Pescado guisado con verduras y leche de coco.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (7)
Cadê o caldinho de feijão? Sexta-feira no bar sem caldinho não existe kkkk
Buchada em lista de melhores é coragem. Respeito quem gosta mas passo longe
Buchada da minha avó em Caruaru é a melhor coisa do mundo, vocês do litoral não sabem de nada
Tapioca em primeiro e bolo de rolo só em quarto?? Quem montou essa lista nunca comeu um bolo de rolo de verdade em Recife.
Gente, a tapioca do Alto da Sé é tradição também, não é só modinha de academia
Concordo, bolo de rolo é patrimônio, tinha que estar no topo
Faltou o arrumadinho! De resto lista muito boa, deu até fome