Los mejores platos de la cocina haitiana
El top 3 según 3 votos de la gente: Griot · Akra · Pollo con anacardos. (Actualizado el 19 dic 2022.)
Griot, diri djon djon, sopa joumou y pikliz: los platos estrella de la cocina criolla de Haití.
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Top 18
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1
Griot
Cerdo marinado en cítricos y frito.
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2
Akra
Buñuelos de malanga rallada.
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3
Pollo con anacardos
Pollo con anacardos, del norte.
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4
Sopa joumou
Sopa de calabaza del 1 de enero, Día de la Independencia, patrimonio UNESCO.
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5
Diri djon djon
Arroz negro con setas djon djon.
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6
Pikliz
Encurtido picante de col, zanahoria y guindilla.
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7
Pâté haitiano
Hojaldre relleno de carne, arenque o bacalao.
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8
Plátano frito
Plátano verde aplastado y frito dos veces.
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9
Arroz con alubias
Arroz con alubias rojas, el acompañamiento diario.
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10
Arroz con legim
Arroz con guiso de verduras y carne.
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11
Tasso de cabrito
Cabrito marinado y frito.
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12
Salsa ti-malice
Salsa picante y ácida que acompaña al griot.
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13
Pollo en salsa
Pollo en salsa criolla.
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14
Mayi moulen
Harina de maíz, a menudo con salsa de alubias.
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15
Tchaka
Guiso de maíz, alubias, calabaza y carne.
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16
Pan de boniato
Pan dulce de boniato, canela y leche evaporada.
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17
Kremas
Licor cremoso de coco y ron.
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18
Ron Barbancourt
El ron haitiano más famoso.
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Comentarios (5)
Le diri djon djon de ma grand-mère, rien ne l'égale.
Pas de griot sans pikliz bien piquant.
Le griot devant la soupe joumou ? La soupe joumou c'est notre liberté, elle mérite la première place.
Les deux se mangent le 1er janvier de toute façon 😄
Les pâtés haïtiens du matin avec un café, souvenir de Port-au-Prince.