Les meilleurs plats de la cuisine haïtienne
Le top 3 selon 3 votes des personnes : Griot · Akra · Poul ak nwa. (Mise à jour 19 déc. 2022.)
Griot, diri djon djon, soupe joumou et pikliz : les plats phares de la cuisine créole d'Haïti.
Haut 18
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1
Griot
Morceaux de porc marinés aux agrumes puis frits.
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2
Akra
Beignets de malanga râpé.
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3
Poul ak nwa
Poulet aux noix de cajou, spécialité du Nord.
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4
Soupe joumou
Soupe au giraumon du 1er janvier, jour de l'Indépendance, inscrite à l'UNESCO.
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5
Diri djon djon
Riz noir cuit aux champignons djon djon.
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6
Pikliz
Condiment de chou, carotte et piment macérés au vinaigre.
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7
Pâté haïtien
Feuilleté farci à la viande, au hareng ou à la morue.
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8
Bannann peze
Bananes plantain vertes aplaties et frites deux fois.
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9
Diri kole ak pwa
Riz collé aux haricots rouges, l'accompagnement quotidien.
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10
Diri ak legim
Riz servi avec un ragoût de légumes et de viande.
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11
Tasso cabrit
Viande de chèvre marinée, frite et croustillante.
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12
Sos ti-malice
Sauce piquante et acidulée servie avec le griot.
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13
Poul nan sòs
Poulet en sauce créole.
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14
Mayi moulen
Semoule de maïs, souvent servie avec haricots en sauce.
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15
Tchaka
Ragoût de maïs, haricots, giraumon et viande.
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16
Pen patat
Pain sucré moelleux à la patate douce, cannelle et lait évaporé.
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17
Kremas
Liqueur crémeuse au lait de coco et au rhum.
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18
Rhum Barbancourt
Le rhum haïtien le plus célèbre.
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Commentaires (5)
Le diri djon djon de ma grand-mère, rien ne l'égale.
Pas de griot sans pikliz bien piquant.
Le griot devant la soupe joumou ? La soupe joumou c'est notre liberté, elle mérite la première place.
Les deux se mangent le 1er janvier de toute façon 😄
Les pâtés haïtiens du matin avec un café, souvenir de Port-au-Prince.