Los mejores platos de la cocina de Chad
El top 3 según 30 votos de la gente: Daraba · Kissar · La bola. (Actualizado el 18 sept 2021.)
La bola de mijo, la salsa charmout, el daraba y las gachas madidé: los clásicos de la cocina de Chad.
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Top 17
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1
Daraba
Salsa viscosa de quimbombó.
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2
Kissar
Torta fina que acompaña a las salsas.
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3
La bola
Bola de mijo o cereal, el plato diario más popular.
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4
Salsa charmout
Salsa de carne seca.
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5
Tagalié
Salsa tradicional de carne seca, con kissar o bola.
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6
Molokhia
Salsa viscosa de hojas de yute.
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7
Moula loubiya
Salsa de hojas de alubia con cacahuete.
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8
Salsa de sésamo negro
Salsa de pasta de sésamo negro con carne.
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9
Salsa boudou
Salsa de hojas de amaranto con pescado ahumado.
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10
Koumranga
Salsa de hojas de jaboncillo.
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11
Bilbil
Cerveza artesanal de mijo del sur.
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12
Karkandji
Hojas de acedera con carne o pescado y cacahuete.
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13
Tan koul
La «salsa larga» del sur con carne a la brasa o pescado.
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14
Perca del Nilo
El pescado favorito de Chad, fresco o ahumado.
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15
Doulouf
Plato de jarrete de ternera.
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16
Madidé
Gachas de mijo, cacahuete o leche cuajada.
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17
Diblas
Pasteles de dátil del norte.
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Comentarios (1)
La boule avec sauce gombo sec, c'est le goût de chez moi.