Los mejores platos de la cocina de Henan
El top 3 según 6 votos de la gente: Huimian de Zhengzhou · Carpa con fideos · Sopa hulatang. (Actualizado el 9 oct 2019.)
Carpa del río Amarillo con fideos, «nido» de peonía, fideos guisados, sopa picante y bollos de sopa de Kaifeng.
Traducido automáticamente (original en 简体中文). Ver el original
Top 18
-
1
Huimian de Zhengzhou
Fideos estirados a mano en caldo de cordero.
-
2
Carpa con fideos
Carpa del río Amarillo agridulce con fideos crujientes.
-
3
Sopa hulatang
Sopa espesa de pimienta con gluten y fideos.
-
4
Pato asado de Bianjing
Pato asado que se remonta al Kaifeng de los Song.
-
5
Bollos de sopa de Kaifeng
Bollos de sopa de piel fina de Kaifeng.
-
6
Cerdo frito con perilla
Panceta frita aromatizada con perilla.
-
7
Cabeza y cola de carpa
Cabeza y cola de carpa con bambú y setas, de Kaifeng.
-
8
Cordero con cebolleta
Cordero tierno braseado con cebolleta.
-
9
Pollo frito en ocho trozos
Pollo cortado en ocho trozos y frito.
-
10
Pepino de mar con clara
Pepino de mar con clara de huevo al vapor.
-
11
Shaobing de horno
Pan crujiente horneado en la pared del horno.
-
12
Pan de cordero
Pan relleno de cordero hecho a la plancha.
-
13
Sopa de cordero
Sopa de hueso de cordero.
-
14
Torta rellena de huevo
Torta rellena de huevo.
-
15
Empanadillas de Cai
Empanadillas al vapor jugosas de Zhengzhou.
-
16
Liangfen salteado
Gelatina de almidón salteada con cebolleta, ajo y guindilla.
-
17
Guokui de Bowang
Pan grueso cocido al carbón.
-
18
Plato de peonía
Plato de Luoyang de rábano que imita nido de golondrina.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
¿Falta algo?
Comentarios (5)
黄河鲤鱼焙面应该排第一，这才是真正的豫菜名菜
开封灌汤包要先开窗后喝汤，小心烫
烩面排第一没毛病，郑州人一天不吃就想
胡辣汤配油条，早上必备
胡辣汤还是逍遥镇的最正宗