Los mejores platos tradicionales de Nagano (Shinshu)
El top 3 según 12 votos de la gente: Oyaki · Koikoku · Sasa-zushi. (Actualizado el 21 may 2024.)
Soba de Shinshu, oyaki, encurtido de nozawana, gohei mochi y sopa de carpa: los sabores de montaña de Shinshu.
Traducido automáticamente (original en 日本語). Ver el original
Top 18
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1
Oyaki
Bollos de trigo rellenos de verduras sazonadas.
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2
Koikoku
Carpa guisada en miso de Shinshu.
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3
Sasa-zushi
Sushi sobre hojas de bambú, de Iiyama.
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4
Onikake udon
Udon guisado con muchos ingredientes.
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5
Funa-zushi
Sushi de Saku con carpín confitado.
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6
Soba de Shinshu
Los fideos de alforfón de Nagano.
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7
Hachinoko
Larvas de abeja en soja o con arroz.
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8
Nozawana-zuke
Encurtido de hojas de nozawana de Nozawa Onsen.
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9
Gohei mochi
Arroz en brocheta glaseado con miso, de Kiso e Ina.
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10
Carpa arai
Carpa cruda en láminas lavada en agua fría.
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11
Sunki-zuke
Encurtido fermentado sin sal del valle de Kiso.
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12
Basashi
Sashimi de caballo de Kiso.
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13
Oshibori udon
Udon con zumo de rábano picante, de Sakaki.
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14
Soba gyoja
Soba gyoja de Ina.
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15
Onattou
Arroz endulzado con koji, de Saku.
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16
Yatara
Verduras y encurtidos picados sobre arroz.
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17
Nira senbei
Tortita de cebollino de la ciudad de Nagano.
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18
Carpa guisada
Rodajas de carpa de Saku cocidas en soja dulce.
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Comentarios (1)
おやきは野沢菜が一番好き。長野に行ったら必ず買います