Los mejores pecorinos italianos
El top 3 según 7 votos de la gente: Queso de fosa · Pecorino romano · Pecorino de Moliterno. (Actualizado el 21 mar 2021.)
Pecorino romano, sardo, toscano y siciliano DOP, más Pienza, Farindola y Filiano: los quesos de oveja de Italia.
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Top 20
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1
Queso de fosa
Pecorino curado en fosas subterráneas, de Romaña y Marcas.
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2
Pecorino romano
DOP salado y curado del Lacio, Toscana y Cerdeña.
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3
Pecorino de Moliterno
Pecorino de Basilicata curado en bodegas.
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4
Pecorino toscano
DOP toscano, suave cuando es joven.
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5
Pecorino sardo
DOP sardo, suave o curado.
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6
Pecorino siciliano
DOP siciliano, de los quesos más antiguos de Europa.
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7
Pecorino de Pienza
Pecorino curado del Val d'Orcia.
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8
Pecorino de Filiano
Pecorino duro de la provincia de Potenza.
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9
Pecorino rojo de Volterra
Pecorino de corteza roja de Volterra.
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10
Pecorino de Amatrice
Pecorino del Lacio, compañero de la amatriciana.
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11
Pecorino de Atri
Pecorino de los Abruzos.
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12
Pecorino de Garfagnana
Pecorino de la montaña de Lucca.
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13
Pecorino baccellone
Pecorino muy tierno que se come con habas frescas.
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14
Pecorino de Umbría
Pecorino de Umbría.
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15
Pecorino de Lecce
Pecorino del Salento.
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16
Pecorino de Osilo
Pecorino del norte de Cerdeña.
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17
Pecorino en hojas de nogal
Pecorino afinado en hojas de nogal.
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18
Pecorino de Farindola
Pecorino de los Abruzos hecho con cuajo de cerdo.
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19
Pecorino de Volterra
Pecorino de las colinas de Volterra.
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20
Pecorino del Casentino
Pecorino de Arezzo.
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Comentarios (4)
Il Romano è ottimo per la carbonara, ma da mangiare a pezzi preferisco il Pienza
Il pecorino di Farindola è una chicca, pochissimi produttori
Baccelli e pecorino il primo maggio, tradizione toscana
Romano primo? Per me il sardo stagionato è più buono