Los mejores platos típicos de Quebec
El top 3 según 12 votos de la gente: Poutine · Pâté chinois · Fèves au lard. (Actualizado el 8 oct 2024.)
Los platos de la cocina tradicional quebequesa, de la poutine al pouding chômeur, según Destination Canada, Wikipedia y las guías de cocina de Quebec.
Traducido automáticamente (original en Français). Ver el original
Top 12
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1
Poutine
Patatas fritas, queso en grano que chirría y salsa marrón; nacida en el Centre-du-Québec en los años cincuenta.
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2
Pâté chinois
Capas de carne picada, maíz en crema y puré de patata, el shepherd's pie quebequés.
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3
Fèves au lard
Alubias guisadas con tocino y melaza, básicas del desayuno en la cabaña de azúcar.
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4
Bagels de Montreal
Bagels hervidos en agua con miel y horneados en horno de leña, en St-Viateur y Fairmount.
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5
Tourtière
Pastel de carne picada especiada, imprescindible en Nochebuena y Año Nuevo.
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6
Tire sur la neige
Sirope de arce hervido vertido sobre la nieve y enrollado en un palito, en la cabaña de azúcar.
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7
Smoked meat de Montreal
Pecho de ternera ahumado en bocadillo, famoso gracias a Schwartz's (1928).
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8
Sopa de guisantes
Sopa espesa de guisantes amarillos con jamón, herencia de los coureurs des bois.
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9
Cretons
Paté untable de cerdo especiado, en tostadas para desayunar.
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10
Tarte au sucre
Tarta de azúcar moreno o sirope de arce, postre de las fiestas.
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11
Cipaille
Pastel de varios pisos de carnes y patatas, de Gaspesia y Saguenay.
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12
Grands-pères al sirope de arce
Bolas de masa escalfadas en sirope de arce.
Candidatos
No entran en el top 12… todavía. Vótalos para que suban.
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13
Pouding chômeur
Bizcocho bañado en sirope de arce o azúcar moreno, nacido en la Gran Depresión.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍