Les meilleurs plats typiques québécois
Le top 3 selon 12 votes des personnes : Poutine · Pâté chinois · Fèves au lard. (Mise à jour 8 oct. 2024.)
Les plats de la cuisine québécoise traditionnelle, de la poutine au pouding chômeur, selon Destination Canada, Wikipédia et les guides de cuisine québécoise.
Haut 12
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1
Poutine
Frites, fromage en grains qui fait « couic » et sauce brune ; née dans le Centre-du-Québec dans les années 1950.
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2
Pâté chinois
Bœuf haché, maïs en crème et purée de pommes de terre en étages, le shepherd's pie québécois.
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3
Fèves au lard
Haricots mijotés au lard salé et à la mélasse, pilier du déjeuner de cabane à sucre.
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4
Bagels de Montréal
Bagels pochés dans l'eau miellée et cuits au four à bois, chez St-Viateur et Fairmount.
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5
Tourtière
Pâté à la viande hachée épicée, incontournable du réveillon de Noël et du Jour de l'An.
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6
Tire sur la neige
Sirop d'érable bouilli versé sur la neige et enroulé sur un bâton, à la cabane à sucre.
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7
Smoked meat de Montréal
Poitrine de bœuf fumée tranchée en sandwich, rendue célèbre par Schwartz's (1928).
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8
Soupe aux pois
Soupe épaisse de pois jaunes au jambon, héritée des coureurs des bois.
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9
Cretons
Tartinade de porc haché épicé, sur rôties au déjeuner.
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10
Tarte au sucre
Tarte au sucre brun ou au sirop d'érable, dessert des fêtes.
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11
Cipaille (cipâte)
Tourte à plusieurs étages de viandes et de pommes de terre, de Gaspésie et du Saguenay.
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12
Grands-pères au sirop d'érable
Boules de pâte pochées dans le sirop d'érable.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 12…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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13
Pouding chômeur
Gâteau nappé de sirop d'érable ou de cassonade, né pendant la Grande Dépression.
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Commentaires (9)
Pouding chômeur, le dessert le plus réconfortant du monde.
La poutine de La Banquise à Montréal, ouverte 24h sur 24 !
Le pâté chinois de ma mère, rien ne bat ça.
La poutine en premier, évidemment. Avec des vrais crottes de fromage qui font squick squick.
La tire sur la neige à la cabane à sucre au printemps 🍁
Les cretons sur une toast le matin, un classique.
La tourtière du Lac-Saint-Jean, c'est pas la même chose que celle de Montréal !
Le smoked meat de chez Schwartz's, la file vaut la peine.
La tarte au sucre de ma grand-mère 😍