Los platos típicos toscanos más ricos
El top 3 según 13 votos de la gente: Bistecca alla fiorentina · Ribollita · Pappa al pomodoro. (Actualizado el 9 jul 2024.)
La cocina toscana humilde y sabrosa de pan duro, legumbres y carne a la brasa, según Visit Tuscany, Buonissimo y las guías de cocina toscana.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 10
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1
Bistecca alla fiorentina
Chuletón de Chianina con hueso en T de 4-5 cm, poco hecho y solo con sal.
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2
Ribollita
Sopa de col negra, alubias y pan duro, «rehervida» al día siguiente.
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3
Pappa al pomodoro
Pan duro cocido en tomate con albahaca y aceite.
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4
Panzanella
Ensalada de verano de pan duro, tomate, cebolla y albahaca.
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5
Cacciucco alla livornese
Guiso de pescado y marisco sobre pan con ajo.
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6
Crostini neri
Tostas con paté de higaditos de pollo, el entrante toscano.
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7
Castagnaccio
Torta de harina de castaña con romero, piñones y pasas.
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8
Pici all'aglione
Espaguetis gruesos sieneses hechos a mano con salsa de tomate y ajo gigante de Valdichiana.
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9
Pappardelle al cinghiale
Pasta ancha al huevo con ragú de jabalí.
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10
Peposo dell'Impruneta
Ternera guisada en Chianti con mucha pimienta negra.
Candidatos
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11
Cantucci y Vin Santo
Galletas de almendra de Prato para mojar en Vin Santo.
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12
Lampredotto
Bocadillo de callos hervidos con salsa verde, comida callejera de Florencia.
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13
Fagioli all'uccelletto
Alubias cannellini con tomate y salvia.
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Comentarios (1)
La ribollita del giorno dopo è sempre più buona 😋