I piatti tipici toscani più buoni
I primi 3 secondo 13 voti delle persone: Bistecca alla fiorentina · Ribollita · Pappa al pomodoro. (Aggiornato 9 lug 2024.)
La cucina toscana povera e saporita, fatta di pane raffermo, legumi e carne alla brace, secondo Visit Tuscany, Buonissimo e le guide alla cucina toscana.
Primi 10
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1
Bistecca alla fiorentina
Lombata di Chianina con l'osso a T, alta 4-5 cm, al sangue, solo sale.
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2
Ribollita
Zuppa di cavolo nero, fagioli e pane raffermo, «ribollita» il giorno dopo.
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3
Pappa al pomodoro
Pane raffermo cotto nel pomodoro con basilico e olio.
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4
Panzanella
Insalata estiva di pane raffermo, pomodoro, cipolla e basilico.
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5
Cacciucco alla livornese
Zuppa di pesce e frutti di mare su pane agliato.
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6
Crostini neri
Crostini con paté di fegatini di pollo, antipasto toscano.
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7
Castagnaccio
Torta di farina di castagne con rosmarino, pinoli e uvetta.
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8
Pici all'aglione
Spaghettoni fatti a mano senesi con sugo di pomodoro e aglione della Valdichiana.
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9
Pappardelle al cinghiale
Pasta larga all'uovo con ragù di cinghiale.
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10
Peposo dell'Impruneta
Stracotto di manzo al Chianti con molto pepe nero.
Candidati
Non arrivano tra i primi 10... ancora. Votali per spostarli in alto.
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11
Cantucci e Vin Santo
Biscotti alle mandorle di Prato da inzuppare nel Vin Santo.
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12
Lampredotto
Panino con l'abomaso bollito e salsa verde, street food fiorentino.
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13
Fagioli all'uccelletto
Fagioli cannellini con pomodoro e salvia.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (1)
La ribollita del giorno dopo è sempre più buona 😋