Las mejores comidas típicas del nordeste de Brasil
El top 3 según 26 votos de la gente: Acarajé · Baião de dois · Cuscuz nordestino. (Actualizado el 23 nov 2024.)
La cocina nordestina, mosaico de influencias indígenas, africanas y portuguesas en nueve estados, según la Fundación Joaquim Nabuco y las guías de comida nordestina.
Traducido automáticamente (original en Português). Ver el original
Top 10
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1
Acarajé
Buñuelo de frijol carilla frito en dendê con vatapá, caruru y camarón seco, de Bahía.
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2
Baião de dois
Arroz y frijol verde con carne de sol y queso coalho, de Ceará.
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3
Cuscuz nordestino
Copos de maíz al vapor, desayuno con huevo, mantequilla o carne de sol.
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4
Carne de sol con mandioca
Carne salada y seca con mandioca y mantequilla clarificada.
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5
Moqueca baiana
Pescado o camarón en leche de coco y dendê.
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6
Rubacão
Baião de Paraíba con frijol verde, queso y nata.
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7
Maria-isabel
Arroz con carne de sol picada, de Piauí.
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8
Queso coalho a la brasa
Brocheta de queso asado en la playa con melaza.
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9
Buchada de bode
Vísceras de cabra cocidas en el propio estómago, de Paraíba y Pernambuco.
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10
Tapioca
Crepe de almidón de mandioca relleno de queso coalho, coco o cecina.
Candidatos
No entran en el top 10… todavía. Vótalos para que suban.
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11
Arroz de cuxá
Arroz con hojas de rosella, camarón seco y sésamo, de Maranhão.
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12
Bolo de rolo
Brazo de gitano finísimo de guayaba, patrimonio de Pernambuco.
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13
Sarapatel
Casquería de cerdo o cordero cocida con sangre y especias.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (4)
Arroz de cuxá do Maranhão, quase ninguém conhece fora de lá!
Cuscuz nordestino com ovo no café da manhã, todo dia.
Acarajé da baiana no fim de tarde em Salvador, nada se compara.
Baião de dois com queijo coalho, comida de vó cearense.