Las mejores especialidades del suroeste de Francia
El top 3 según 0 votos de la gente: Cassoulet · Magret de pato · Foie gras. (Actualizado el 8 ago 2026.)
El pato, el cassoulet y los dulces del suroeste: los imprescindibles según Le Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand y La Halle des Gourmets.
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Top 15
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1
Cassoulet
Alubias, confit y salchicha de Toulouse: la disputa entre Castelnaudary, Toulouse y Carcasona.
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2
Magret de pato
La pechuga del pato cebado, rosada a la sartén.
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3
Foie gras
El del Gers, las Landas y el Périgord.
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4
Confit de pato
Muslos confitados en su grasa, con patatas a la sarladaise.
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5
Ensalada perigordina
Mollejas, magret ahumado, foie gras y nueces: la número uno del Petit Futé.
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6
Garbure
Sopa bearnesa de col y confit.
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7
Canelé de Burdeos
Pastelito caramelizado con ron y vainilla.
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8
Pastel vasco
Masa quebrada rellena de crema o cereza negra.
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9
Piperade
Pimientos, tomate y piment d'Espelette, con jamón de Bayona.
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10
Jamón de Bayona
El jamón curado IGP del Adour.
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11
Pollo a la vasca
Pollo guisado en piperade.
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12
Patatas a la sarladaise
Patatas salteadas en grasa de pato con ajo.
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13
Axoa
Picadillo de ternera con piment d'Espelette, de Itxassou.
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14
Tourtière (pastis gascón)
Hojaldre finísimo con manzana y armañac.
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15
Entrecot a la bordelesa
A la brasa de sarmientos, con salsa de vino tinto y chalotas.
Candidatos
No entran en el top 15… todavía. Vótalos para que suban.
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16
Ostras de la bahía de Arcachon
Con las crépinettes, salchichitas de Burdeos.
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Comentarios (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.