Los mejores platos típicos del Piamonte
El top 3 según 1 voto de la gente: Vitello tonnato · Bagna càuda · Agnolotti del plin. (Actualizado el 16 jul 2025.)
Los platos de la tradición piamontesa que hay que probar al menos una vez según Guida Torino, Dissapore, Cookist y Mole24: de la bagna càuda al bunet.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 15
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1
Vitello tonnato
Ternera en salsa de atún, anchoas y alcaparras.
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2
Bagna càuda
Salsa caliente de ajo, aceite y anchoas para mojar verduras.
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3
Agnolotti del plin
Raviolis pequeños pellizcados a mano, con jugo de asado o mantequilla y salvia.
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4
Tajarin
Tallarines finos de huevo de las Langhe, sublimes con trufa blanca.
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5
Brasato al Barolo
Ternera estofada durante horas en el gran tinto de las Langhe.
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6
Bollito misto a la piamontesa
Siete cortes, siete acompañamientos y siete salsas.
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7
Battuta al coltello
Carne cruda de Fassona picada a cuchillo.
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8
Fritto misto piamontés
Dulce y salado fritos juntos, de la sémola al hígado.
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9
Panissa
Risotto de Vercelli con alubias y salam d'la duja.
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10
Bagnèt verde
Salsa verde de perejil y anchoas para el bollito.
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11
Tonno di gallina
Gallina en aceite, el «atún» campesino de Asti.
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12
Finanziera
Antiguo plato turinés de menudillos al Marsala.
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13
Bunet
Pudin de cacao y amaretti.
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14
Tomini elettrici
Quesitos con salsa picante de pimientos.
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15
Fonduta
Fontina fundida con huevo, a menudo con trufa.
Candidatos
No entran en el top 15… todavía. Vótalos para que suban.
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16
Bicerin
Café, chocolate y nata: la bebida emblema de Turín.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (3)
Il vitello tonnato fatto alla maniera antica, senza maionese.
Gli agnolotti del plin con il sugo d'arrosto, il piatto della domenica.
La bagna càuda d'inverno con gli amici, aglio per tre giorni 😂