I migliori piatti tipici piemontesi
I primi 3 secondo 1 voto: Vitello tonnato · Bagna càuda · Agnolotti del plin. (Aggiornato 16 lug 2025.)
I piatti della tradizione piemontese da assaggiare almeno una volta, secondo Guida Torino, Dissapore, Cookist e Mole24: dalla bagna càuda al bunet.
Primi 15
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1
Vitello tonnato
Girello di vitello in salsa di tonno, acciughe e capperi.
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2
Bagna càuda
Salsa calda di aglio, olio e acciughe in cui intingere le verdure.
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3
Agnolotti del plin
Piccoli ravioli pizzicati a mano, al sugo d'arrosto o burro e salvia.
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4
Tajarin
Tagliolini all'uovo delle Langhe, sublimi con il tartufo bianco.
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5
Brasato al Barolo
Manzo stufato per ore nel grande rosso delle Langhe.
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6
Bollito misto alla piemontese
Sette tagli, sette ammennicoli e sette bagnetti.
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7
Battuta al coltello
Carne cruda di Fassona tagliata a punta di coltello.
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8
Fritto misto alla piemontese
Dolce e salato fritti insieme, dal semolino al fegato.
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9
Panissa
Risotto vercellese con fagioli e salam d'la duja.
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10
Bagnèt verde
Salsa verde di prezzemolo e acciughe per il bollito.
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11
Tonno di gallina
Gallina sott'olio, il «tonno» di campagna astigiano.
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12
Finanziera
Antico piatto torinese di frattaglie al Marsala.
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13
Bunet
Budino al cacao e amaretti.
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14
Tomini elettrici
Tomini con salsa piccante di peperoni.
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15
Fonduta valdostana-piemontese
Fontina fusa con uova, spesso con tartufo.
Candidati
Non arrivano tra i primi 15... ancora. Votali per spostarli in alto.
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16
Bicerin
Caffè, cioccolato e crema: la bevanda simbolo di Torino.
Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.
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Commenti (3)
Il vitello tonnato fatto alla maniera antica, senza maionese.
Gli agnolotti del plin con il sugo d'arrosto, il piatto della domenica.
La bagna càuda d'inverno con gli amici, aglio per tre giorni 😂