Los mejores platos típicos del Véneto
El top 3 según 52 votos de la gente: Sarde in saor · Risi e bisi · Baccalà mantecato. (Actualizado el 17 ene 2025.)
La cocina del Véneto, de la laguna a las colinas, según Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio e Italoblog: bacalao, sarde in saor, risi e bisi y tiramisú.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 15
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1
Sarde in saor
Sardinas fritas marinadas con cebolla, vinagre, pasas y piñones.
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2
Risi e bisi
Arroz con guisantes tiernos, casi una sopa, del día de San Marcos.
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3
Baccalà mantecato
Bacalao seco batido con aceite, sobre tostas de polenta.
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4
Fegato alla veneziana
Hígado de ternera con cebolla pochada.
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5
Risotto al Amarone
El risotto de Verona con el gran tinto de Valpolicella.
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6
Baccalà alla vicentina
Bacalao seco guisado lentamente con leche, cebolla y anchoas.
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7
Bollito con pearà
La salsa veronesa de pan, tuétano y pimienta.
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8
Fritole venecianas
Buñuelos de Carnaval con pasas y piñones.
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9
Tiramisú
El postre de Treviso, el más famoso del mundo.
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10
Pasta e fasoi
Sopa de pasta y alubias de Lamon.
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11
Cicchetti
Las tapas de los bacari venecianos, con una «ombra» de vino.
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12
Moleche fritas
Cangrejos de muda de la laguna, fritos.
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13
Risotto de radicchio de Treviso
Con el radicchio rojo tardío IGP.
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14
Pandoro
El dulce navideño de Verona.
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15
Polenta e schie
Polenta blanca con camaroncitos grises de la laguna.
Candidatos
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16
Bigoli in salsa
Espaguetis gruesos prensados con salsa de cebolla y anchoas.
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Comentarios (1)
Le sarde in saor, piatto veneziano antichissimo.