I migliori piatti tipici veneti
I primi 3 secondo 52 voti delle persone: Sarde in saor · Risi e bisi · Baccalà mantecato. (Aggiornato 17 gen 2025.)
La cucina del Veneto, dalla laguna alle colline, secondo Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio e Italoblog: baccalà, sarde in saor, risi e bisi e tiramisù.
Primi 15
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1
Sarde in saor
Sarde fritte marinate con cipolla, aceto, uvetta e pinoli.
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2
Risi e bisi
Riso con piselli novelli, quasi una minestra, del giorno di San Marco.
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3
Baccalà mantecato
Stoccafisso montato con olio, servito su crostini di polenta.
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4
Fegato alla veneziana
Fegato di vitello con cipolle stufate.
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5
Risotto all'Amarone
Il risotto di Verona col grande rosso della Valpolicella.
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6
Baccalà alla vicentina
Stoccafisso cotto a lungo con latte, cipolla e acciughe.
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7
Bollito con la pearà
La salsa veronese di pane, midollo e pepe.
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8
Fritole veneziane
Frittelle di Carnevale con uvetta e pinoli.
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9
Tiramisù
Il dolce trevigiano più famoso al mondo.
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10
Pasta e fasoi
Zuppa di pasta e fagioli di Lamon.
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11
Cicchetti
Gli stuzzichini dei bacari veneziani, con un'ombra di vino.
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12
Moleche fritte
Granchi in muta della laguna, fritti.
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13
Risotto al radicchio di Treviso
Con il radicchio rosso tardivo IGP.
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14
Pandoro
Il dolce di Natale di Verona.
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15
Polenta e schie
Polenta bianca con gamberetti grigi della laguna.
Candidati
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16
Bigoli in salsa
Grossi spaghetti al torchio con salsa di cipolla e acciughe.
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Commenti (1)
Le sarde in saor, piatto veneziano antichissimo.