Los platos más ricos de la cocina turca
El top 3 según 20 votos de la gente: İskender kebap · Mantı · Döner. (Actualizado el 10 jul 2024.)
Los platos clásicos que gustan a todo el mundo en Turquía, los que destacan en la lista de mejores platos turcos de TasteAtlas y en las guías gastronómicas locales.
Traducido automáticamente (original en Türkçe). Ver el original
Top 15
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1
İskender kebap
El plato famoso de Bursa: döner sobre pan pide con salsa de tomate, mantequilla fundida y yogur.
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2
Mantı
Diminutos raviolis de carne con yogur al ajo y mantequilla con chile; los de Kayseri son los más famosos.
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3
Döner
Carne asada en asador vertical; el plato turco más conocido del mundo.
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4
Adana kebap
Cordero picado a cuchillo y picante, asado en brochetas anchas sobre carbón.
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5
Yaprak sarma
Hojas de parra enrolladas con arroz en aceite de oliva; gustan en toda Turquía.
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6
Hünkâr beğendi
Guiso de cordero sobre puré de berenjena ahumada, de la cocina del palacio otomano.
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7
Pide
Pan en forma de barca con carne picada, queso o taquitos de carne; los del mar Negro son famosos.
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8
Lahmacun
Masa fina con carne picada especiada, enrollada con perejil y limón; favorito callejero.
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9
Karnıyarık
Berenjena frita rellena de carne picada, la reina de la cocina casera.
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10
Kuru fasulye con pilav
Alubias blancas con carne y arroz con mantequilla, básico de todos los lokanta.
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11
Mercimek çorbası
Sopa de lentejas rojas con limón y chile en copos; el inicio de toda comida.
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12
Menemen
Clásico del desayuno con tomate, pimiento y huevo; el debate de si lleva cebolla no acaba nunca.
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13
Baklava
El baklava de pistacho de Gaziantep tiene indicación protegida en la UE; el rey de los postres en almíbar.
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14
İçli köfte
Bolas de bulgur rellenas de carne picada y nueces, fritas; la joya del sureste.
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15
Beyti
Kebab envuelto en lavash con salsa de tomate y yogur, con el nombre del restaurante Beyti de Estambul.
Candidatos
No entran en el top 15… todavía. Vótalos para que suban.
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16
Çiğ köfte
Köfte picante de bulgur amasado con chile isot, hoy sin carne y en lavash.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (9)
Best kebab I ever had was Adana kebap in Adana itself. Spicy and juicy.
Karnıyarık annemin yaptığı gibi olmaz hiçbir yerde
çiğ köfte de nerden çıktı ya listeye
Lahmacun limonla ve maydanozla dürüm yapıp yemek... mükemmel.
Baklava yemek değil tatlı ama yine de olmalı tabii 🙂
Antep baklavası başka hiçbir yerde o tadı vermiyor.
Mantı Kayseri'de yenir, gerisi taklit 😄
Mercimek çorbası olmadan bir lokanta düşünemiyorum, iyi ki listede
İskender'in bir numara olması çok doğru, Bursa'da yemeden olmaz.