Provenzal plater onenak
Lehen hirurak jendearen 0 botoen arabera: Bouillabaisse · Ratatouille · Provenzal gisatua. (2023 api. 21(a) eguneratua.)
Provenceko sukaldaritza, oliba olioa, baratxuria eta belar zaporea, Le Routard, Provenceweb eta Provençal errezeta giden arabera.
Automatikoki itzulita (jatorrizkoa Françaisn). Ikusi jatorrizkoa
10 nagusiak
-
1
Bouillabaisse
Marseillako arrain zopa rouille croutonekin; karta batek babesten du 1980az geroztik.
-
2
Ratatouille
Tomateak, berenjenak, kalabazinak, piperrak eta tipula oliba oliotan sutan, Hegoaldeko sinboloa.
-
3
Provenzal gisatua
Haragia ardo beltzean marinatua eta denbora luzez egosi belar eta laranjarekin.
-
4
Aioli
Aioli bikaina: bakailaoa eta barazki egosiak baratxuri birrinduarekin eta oliba olio saltsarekin.
-
5
Pistou zopa
Albahaka, baratxuria eta oliba olioarekin ondutako barazki eta babarrun zopa.
-
6
Tapenade
Oliba, kapera eta antxoa purea zabaldu.
-
7
Pissaladiere
Ogi-orea tipula, antxoa eta oliba urtuekin apaindua, Nizakoa.
-
8
Socca
Garbantzu irin krepea egurrezko labean prestatua, kaleko janari atsegina.
-
9
Nicoise entsalada
Tomateak, arrautzak, olibak, antxoak edo hegaluzeak, barazki egosirik gabe puristen arabera.
-
10
Niçois bete txikiak
Haragi eta belarrez betetako barazkiak, labean.
Hautagaiak
Ez dira goiko 10 sartu... oraindik. Eman botoa igotzeko.
-
11
Landare-tian
Barazkiak txandaka zatituta eta lurrezko plater batean gratinatuta.
-
12
Aixko Calissons
Almendra-pasta eta meloi konfitatua errege-glazaren azpian.
-
13
Marseillatik autobusak
Itsasontzi itxurako gailetak laranja lorearekin zaporea.
Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.
Zerbait falta da?
Iruzkinak (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.