Sichuan-eko hamar plater ospetsuenak eta Sichuan-eko plater klasikoak
Lehen hirurak jendearen 0 botoen arabera: Mapo Tofu · bi aldiz egositako txerrikia · Kung Pao oilaskoa. (2026 ira. 5(a) eguneratua.)
Zhihu, Sohu, Sina eta China Daily-ko "Top Ten Famous Dishes" zerrendetan oinarrituta, Sichuango plater klasiko eta ezagunenak hautatu ditugu, pikanteak, goxoak eta bakarrak.
Automatikoki itzulita (jatorrizkoa 简体中文n). Ikusi jatorrizkoa
12 nagusiak
-
1
Mapo Tofu
Kondairaren arabera, Chengduko Chen Mapok sortu zuen Qing dinastian. Tofu, behi xehatua, babarrun-pasta eta Sichuango piper aleez osatuta dago, eta pikantea eta lurrintsua da.
-
2
bi aldiz egositako txerrikia
Txerri sabela egosia eta gero frijitua baratxuri kimuekin eta Pixian berroarekin, Sichuango sukaldaritzako "lehen platera".
-
3
Kung Pao oilaskoa
Oilasko xehatua kakahueteekin eta pipermin lehorrak, lichi zapore pikantea, Sichuan atzerriko sukaldaritza "goiena".
-
4
Arrain zaporeko txerri birrindua
Arrainrik ez, arrain zaporea: piper, tipula, jengibre, baratxuriz eta gazi-gozoz osatutako zapore klasikoa.
-
5
arrain egosia
Arrain xerra pipermin lehorrez eta Sichuan piper alez betetako olio beroan sartzen da, Chongqing Jianghu plater batean.
-
6
Txerri xerra egosiak
Haragi xerra samurrak zopa gorri pikantean, Zigong Yangong sukaldaritzatik sortuak.
-
7
bikotearen birika xerrak
Olio gorri hotzarekin txahala gorpuzkia, Chengduko mokadu ospetsua.
-
8
Oilasko Pikantea
Oilasko kubo frijituak piper piper lehorretan lurperatzen dira, eta Geleshan Spicy Chicken da ospetsuena.
-
9
Sichuan beroa
Tripa iletsua, ahate hesteak eta eztarri horia gurin zopa gorrian xanpua egitea da Chongqing eta Chengduren arima.
-
10
Aza egosia
Estatuko oturuntza-plater ospetsu honek ura zopa-salda dela dirudien Sichuango sukaldaritzaren alde argia islatzen du.
-
11
Dongpo ukondoa
Meishan plater ospetsua, olio gorri saltsarekin bustitako txerri-txirriki leun eta glutinosak.
-
12
Ozpinetako Arrain
Sauerkraut ozpinetako eta arrain xerrak elkarrekin egosten dira hamaiketako pikante eta garratz baterako.
Hautagaiak
Ez dira goiko 12 sartu... oraindik. Eman botoa igotzeko.
-
13
Dandan fideoak
Olio gorriarekin, baba kimuekin eta haragi xehatuarekin nahasten diren fideoak, Chengduko kaleko mokadutxoa.
Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.
Zerbait falta da?
Iruzkinak (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。