Liguriako plater tipiko onenak
Lehen hirurak jendearen 29 botoen arabera: Trofie pestoarekin · Reccoko Focaccia · Fokaccia genotarra. (2023 abu. 30(a) eguneratua.)
Ligurian zer jan Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle eta Olio Carliren arabera: pesto eta focaccia lehenik, farinata, cappon magro eta pandolce ondoren.
Automatikoki itzulita (jatorrizkoa Italianon). Ikusi jatorrizkoa
15 nagusiak
-
1
Trofie pestoarekin
Liguriako pasta DOP genoesar albahaka pestoarekin.
-
2
Reccoko Focaccia
Crezantzaz betetako pastel oso mehea, PGI.
-
3
Fokaccia genotarra
Kanpotik kurruskaria, barrutik biguna eta koipetsu atsegina.
-
4
Farinata
Egur labean egositako garbantzu irin tarta mehea.
-
5
Pansotia intxaur saltsarekin
Basa-belar ravioli intxaur saltsarekin.
-
6
Kapoi argala
Arrain eta barazkien piramide barrokoa saltsa berdearekin.
-
7
Cima alla Genovese
Txahal sabela betea eta egosia, hotza zerbitzatu.
-
8
Liguriko untxia
Taggiasca oliba, pinazi eta ardo zuriarekin.
-
9
Pandolce genotarra
Gabonetako postrea mahaspasekin, fruta konfitatuekin eta pinaziekin.
-
10
Pazko tarta
Zerbak tarta gaziak, prescinsêua eta arrautza osoak.
-
11
Trenette pestoarekin patatekin eta lekarekin
Pestoaren bertsiorik osatuena.
-
12
Antxoa beteak
Liguria Itsasoko antxoa beteak eta frijituak.
-
13
Meshua
La Speziako garbantzu, babarrun eta espelta zopa.
-
14
Sakripantin
Genoesko bizkotxoa eta gurin krema.
-
15
Frisceu
Krepe gaziak, bakailao edo belarrekin.
Hautagaiak
Ez dira goiko 15 sartu... oraindik. Eman botoa igotzeko.
-
16
Liguriako panissa
Garbantzu frijituak polenta makilak.
Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.
Zerbait falta da?
Iruzkinak (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.