Greziako plater tradizional onenak
Lehen hirurak jendearen 55 botoen arabera: Moussaka · Souvlaki · Tzatziki. (2025 ira. 15(a) eguneratua.)
Grezian jateko gida guztiek goian jartzen dituzten plater greziarrak, taverna mezze-tik igandeko labean labean. Bukaeran postreak sartuta, baklava eta loukoumadek merezi dutelako.
Automatikoki itzulita (jatorrizkoa Englishn). Ikusi jatorrizkoa
15 nagusiak
-
1
Moussaka
Bexamel lodi baten azpian alberjinia, patata eta kanela espezidun haragi saltsa geruzak, Nikolaos Tselementesek 1920ko hamarkadan kodifikatu zuen moduan.
-
2
Souvlaki
Txerri edo oilasko marinatua pintxoetan errea, pita batean bilduta tzatziki, tomate eta tipula.
-
3
Tzatziki
Jogurt iragazia pepinoarekin, baratxuriarekin eta oliba olioarekin, ogiarekin edo haragi errearekin zerbitzatua.
-
4
Greziako entsalada (horiatiki)
Tomatea, pepinoa, tipula, olibak eta feta lauza bat oregano eta oliba olioarekin, letxugarik gabe.
-
5
Olagarroa plantxan
Olagarroa eguzkitan lehortua eta plantxan errea ikatz gainean, uharteko ozerien oinarrizkoa.
-
6
Saganaki
Limoiarekin amaitutako kefalograviera edo kasseri gazta frijitua.
-
7
Dolmades
Mahatsondo hostoak arroz eta belarrez beteak (batzuetan haragi xehatua), limoiarekin zerbitzatuta.
-
8
Keftedes
Albondigak frijituak menda eta oreganoarekin, meze klasiko bat.
-
9
Gyros
Haragia tu bertikalean errea eta patata frijituekin pitan moztuta; Greziako kaleko janari gogokoena.
-
10
Baklava
Filo geruzak ezti almibarretan bustitako intxaur edo pistatxoekin.
-
11
Loukoumades
Eztiz eta kanelaz bustitako ore frijituak, Greziako postre zaharrenen artean.
-
12
Spanakopita
Espinaka eta feta tarta filo-opil kurruskarian.
-
13
Pastitsio
Pasta tubular labean haragi saltsarekin eta bexamelarekin, Greziako lasagna.
-
14
Kleftiko
Arkumea poliki-poliki egosi pergaminoan edo buztinezko lapiko itxi batean baratxuri eta limoiarekin, klephts-en izenaz.
-
15
Fasolada
Babarrun zuri zopa tomatearekin, azenarioarekin eta apioarekin, Greziako plater nazionala deitu ohi dena.
Hautagaiak
Ez dira goiko 15 sartu... oraindik. Eman botoa igotzeko.
-
16
Bougatsa
Thessalonikiko filo-opilak semola natarekin, gaztaz edo haragi xehatuz betea, gosaltzeko jaten dena.
-
17
Gemista
Tomateak eta piperrak belar arrozarekin beteak eta patatekin labean.
-
18
Stifado
Behi edo untxi erregosi tipula txiki askorekin, ardo beltz eta kanela.
Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.
Zerbait falta da?
Iruzkinak (2)
Back from Crete this summer and the dakos should be on here!
Gemista in August with tomatoes from the garden, the best.