مهم ترین فلفل چیلی در غذاهای مکزیکی
3 نفر برتر بر اساس ۶۱ رای از افراد: فلفل هالاپینو · فلفل قرمز پوبلانو · پازیلا چیلی. (به روز شده ۸ خرداد ۱۴۰۰.)
تازه و خشک شده: jalapeño، poblano، habanero، guajillo، ancho، pasilla و chipotle، پایه سس ها و مول ها.
ترجمه خودکار (اصلی در Español). اصل را ببینید
18 برتر
-
1
فلفل هالاپینو
سبز و گوشتی؛ ترشی یا به صورت سس و خشک و دودی شده تبدیل به چیپوتل می شود.
-
2
فلفل قرمز پوبلانو
بزرگ و نرم، یکی با چیلی پر شده و چیلی ان نوگادا.
-
3
پازیلا چیلی
چیلاکای خشک، سیاه و چروکیده، از خال ها و سس ها.
-
4
فلفل قرمز سرانو
کوچک و تند، پایه سالسا ورد و پیکو د گالو.
-
5
فلفل دلمه ای گواجیلو
پوست خشک، قرمز و صاف؛ برای ماریناد، پوزول و سس.
-
6
فلفل قرمز مار زنگی
گرد و خشک؛ صدای دانه های آن مانند جغجغه است.
-
7
چیلاکا
دراز و تیره، تازه و به صورت تکه ای خورده می شود. راهرو خشک است
-
8
فلفل دلمه ای
انواع پوبلانو خشک تقریباً سیاه از مول پوبلانو.
-
9
فلفل قرمز درختی
نازک، قرمز و بسیار تند، برای سس و روغن.
-
10
چیلتپین
کوچک و وحشی، از شمال مکزیک؛ خیلی نیش میزنه
-
11
آنچو فلفل قرمز
پوبلانوی خشک، شیرین و میوه ای که در خال ها ضروری است.
-
12
فلفل هابانیرو
بسیار تند؛ یکی از شبه جزیره یوکاتان دارای نام مبدأ است.
-
13
پیکوین شیلی
کوچک، عمدتاً به صورت خشک و آسیاب شده روی میوه ها و تنقلات استفاده می شود.
-
14
سیب چیلی
با پالپ غلیظ و دانه های سیاه؛ سرمای کوهستان را تحمل کن
-
15
فلفل قرمز
فلفل قرمز اواکساکان تازه، سبز روشن، برشته شده یا شکم پر مصرف می شود.
-
16
فلفل سیاه
هالاپینو قرمز دودی، کوچکتر و میوه‌تر از مکو چیپوتل.
-
17
فلفل چیپوتل
jalapeño رسیده، خشک و دودی؛ در ماریناد یک کلاسیک کنسرو شده است.
-
18
Chilhuacle
فلفل قرمز خشک شده از Oaxaca، کلید خال سیاه.
این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.
چیزی کم است؟
نظرات (۲)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando