ده غذای معروف سیچوان و غذاهای کلاسیک سیچوان
3 نفر برتر بر اساس ۰ رای از افراد: ماپو توفو · گوشت خوک دوبار پخته شده · مرغ کونگ پائو. (به روز شده ۱۴ شهریور ۱۴۰۵.)
بر اساس لیست "ده غذای معروف سیچوان" از ژیهو، سوهو، سینا و چین دیلی، کلاسیک ترین و محبوب ترین غذاهای سیچوان را انتخاب کردیم که تند، خوشمزه و منحصر به فرد هستند.
ترجمه خودکار (اصلی در 简体中文). اصل را ببینید
12 برتر
-
1
ماپو توفو
طبق افسانه، چن ماپو از چنگدو در سلسله چینگ ساخته شد. از توفو، گوشت چرخ کرده، رب لوبیا و دانه فلفل سیچوان تشکیل شده است و تند و معطر است.
-
2
گوشت خوک دوبار پخته شده
شکم خوک آب پز و سپس سرخ شده با جوانه های سیر و شاهی پیکسی، "اولین غذا" از غذاهای سیچوان.
-
3
مرغ کونگ پائو
مرغ خرد شده با بادام زمینی و فلفل چیلی خشک شده، طعم لیچی تند، غذاهای "برترین" سیچوان در خارج از کشور.
-
4
گوشت خوک خرد شده با طعم ماهی
بدون ماهی اما طعم ماهی: طعمی کلاسیک از فلفل ترشی، پیاز، زنجبیل، سیر و شیرین و ترش ساخته شده است.
-
5
ماهی آب پز
فیله ماهی در روغن داغ پر از چیلی خشک و دانه فلفل سیچوان، یک غذای چونگ کینگ جیانگو، غوطه ور می شود.
-
6
برش های گوشت خوک آب پز
برش‌های گوشتی لطیف در سوپ قرمز تند، از غذاهای زیگونگ یانگانگ نشات گرفته‌اند.
-
7
برش های ریه زن و شوهر
کله پاچه گاو با روغن قرمز سرد، میان وعده معروف در چنگدو.
-
8
مرغ تند
مکعب های مرغ سرخ شده در انبوهی از فلفل چیلی خشک دفن می شوند و مرغ تند گلشان معروف ترین آن است.
-
9
سیچوان هات پات
شامپو کردن درخت مربای مودار، روده اردک و گلوی زرد در سوپ قرمز کره، روح چونگ کینگ و چنگدو است.
-
10
کلم آب پز
این غذای معروف ضیافت دولتی که به نظر می رسد آب است در واقع سوپ است، جنبه سبک غذاهای سیچوان را منعکس می کند.
-
11
آرنج دانگپو
یک غذای معروف میشان، بند انگشتان گوشت خوک پخته شده نرم و چسبناک که با سس روغن قرمز پر شده است.
-
12
ماهی ترشی
ترشی کلم ترش و فیله ماهی با هم برای یک پیش غذای تند و ترش پخته می شوند.
نامزدها
آنها هنوز به 12 برتر راه پیدا نکرده اند. به آنها رای دهید تا آنها را بالا ببرند.
-
13
رشته فرنگی دندان
نودل مخلوط با روغن قرمز، جوانه لوبیا و گوشت چرخ کرده، یک میان وعده خیابانی در چنگدو.
این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.
چیزی کم است؟
نظرات (۳)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。