Les meilleures variétés et origines de café au monde
Le top 3 selon 44 votes des personnes : Geisha · Montagne Bleue · SL28. (Mise à jour 15 nov. 2018.)
Geisha, Bourbon, Blue Mountain, Yirgacheffe ou Kona : les variétés Arabica et origines de café les plus appréciées.
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Haut 21
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1
Geisha
Originaire d'Ethiopie et célèbre puisqu'il était cultivé au Panama par l'Hacienda La Esmeralda ; très floral.
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2
Montagne Bleue
Café des Blue Mountains de Jamaïque, onctueux et l'un des plus chers.
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3
SL28
Sélection des laboratoires Scott au Kenya, avec une acidité vive.
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4
Kapeng barako
Café Liberica de Batangas, aux Philippines, au goût prononcé.
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5
Kona
Cultivé sur les pentes de Hualalai et Mauna Loa, Hawaï.
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6
Sidamo
Originaire du sud de l'Ethiopie, équilibré et aromatique.
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7
Pacamar
Croisement de Pacas et Maragogipe créé au Salvador, à gros grain.
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8
Bourbon
Mutation Typica apparue sur l'île de la Réunion, anciennement appelée Bourbon.
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9
Typique
L’une des plus anciennes variétés d’Arabica, à la base de nombreuses autres.
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10
Catuaí
Traversée de Mundo Novo et Caturra, très productive.
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11
Yirgacheffe
Ethiopie : cafés lavés aux notes florales et citronnées.
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12
Harar
Originaire de l'Est de l'Ethiopie, séché au soleil, aux notes fruitées.
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13
Caturra
Mutation naine Bourbon découverte au Brésil.
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14
Kopi luwak
Grains qui traversent la civette ; Très cher et controversé en raison du traitement des animaux.
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15
Mandatage (Sumatra)
Café de Sumatra au corps dense et à faible acidité.
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16
Nouveau Monde
Hybride naturel de Bourbon et Typica du Brésil.
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17
Moka
Café du Yémen qui doit son nom au port de Moca.
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18
Toraja (Sulawesi)
Des hauts plateaux de Sulawesi, terreux et épicé.
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19
Maragogipé
Mutation de Typica du Brésil aux grains énormes.
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20
Saints
Arabica brésilien qui tire son nom du port de Santos.
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21
Java
Arabica de l'île de Java, Indonésie.
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Commentaires (3)
Pagar lo que cuesta un Geisha de Panamá por una taza... lo probé una vez y sí, sabe a flores, pero no sé si lo vale.
Lo vale si te gusta el café filtrado. En espresso se pierde la gracia.
Que el kopi luwak siga apareciendo en listas así me parece mal, es maltrato animal con marketing.