La meilleure cuisine de rue au monde
Le top 3 selon 229 votes des personnes : Roti canai (Malaisie) · Lumpiang Shanghai (Philippines) · Bánh mì (Vietnam). (Mise à jour 11 avr. 2026.)
Le top 10 des 100 meilleurs plats de rue au monde de TasteAtlas (audiences filtrées pour les robots et le vote patriotique), complété par les classiques de la cuisine de rue qui apparaissent dans tous les guides de cuisine de rue.
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Haut 20
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1
Roti canai (Malaisie)
Pain plat feuilleté poêlé servi avec du dal ou du curry ; numéro un dans le classement de TasteAtlas.
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2
Lumpiang Shanghai (Philippines)
Rouleaux de printemps frits fins et croustillants, remplis de porc haché, servis avec une sauce chili douce.
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3
Bánh mì (Vietnam)
Baguette croustillante fourrée au pâté, charcuterie ou porc grillé, légumes marinés, coriandre et piment.
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4
Karaage (Japon)
Poulet frit japonais mariné au soja, gingembre et ail, enrobé de fécule de pomme de terre.
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5
Gringas (Mexique)
Tacos de tortilla à la farine fourrés au porc al pastor, au fromage fondu et à l'ananas.
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6
Carnitas (Mexique)
Porc cuit lentement dans son propre saindoux jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, servi dans des tacos.
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7
Tacos de carne asada (Mexique)
Tranches de bœuf grillées dans des tortillas de maïs avec oignon, coriandre et salsa.
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8
Paratha (Inde)
Pain plat feuilleté cuit avec du ghee, consommé nature ou farci.
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9
Negima yakitori (Japon)
Brochettes de cuisse de poulet et ciboule grillées au charbon de bois.
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10
Takoyaki (Japon)
Boulettes de pâte d'Osaka au poulpe, garnies de sauce, de mayonnaise et de flocons de bonite.
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11
Guotie (Chine)
Dumplings poêlés au fond croustillant, les « potstickers » originaux.
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12
Döner kebab (Turquie/Allemagne)
Viande rôtie à la broche découpée en pain plat avec salade et sauce ; La version berlinoise est légendaire.
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13
Arepas (Venezuela/Colombie)
Galettes de maïs grillées et farcies au fromage, émincé de bœuf, haricots noirs ou avocat.
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14
Pad thaï (Thaïlande)
Nouilles de riz sautées avec œuf, tofu ou crevettes, germes de soja, cacahuètes et tamarin.
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15
Pastel de nata (Portugal)
Tarte à la crème anglaise au dessus cloqué, dégustée tiède avec de la cannelle sur les comptoirs de Lisbonne.
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16
Pani puri (Inde)
Puris creux et croustillants remplis de pommes de terre épicées et d'eau de tamarin piquante, consommés en une seule bouchée.
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17
Churros (Espagne)
Bâtonnets de pâte frits trempés dans un épais chocolat chaud.
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18
Empanadas (Argentine)
Pâtisseries cuites au four ou frites fourrées au bœuf, au poulet ou au fromage.
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19
Shawarma (Levant)
Fines tranches de viande marinée rôties à la broche enveloppées dans du pain plat avec une sauce à l'ail et des cornichons.
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20
Hot-dog (États-Unis)
Frankfurter dans un petit pain moelleux ; Les chariots de rue de New York et les chariots traînés dans le jardin de Chicago sont des icônes.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 20…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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21
Saucisse au curry (Allemagne)
Saucisse de porc tranchée au ketchup au curry, inventée à Berlin en 1949 par Herta Heuwer.
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22
Pizza al taglio (Italie)
Pizza romaine cuite dans de grandes plaques et vendue à la tranche et au poids.
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23
Arancini (Italie)
Boulettes de riz frites siciliennes farcies de ragù, petits pois et fromage.
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24
Falafel (Moyen-Orient)
Boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans du pita avec tahini, salade et cornichons.
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25
Jianbing (Chine)
Crêpe avec œuf, cracker croustillant, oignon nouveau et sauces ; Le petit-déjeuner de Pékin.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (4)
Bánh mì should be first, perfect sandwich
Roti canai at #1 is a bold choice but honestly correct, crispy and flaky with dhal for breakfast in KL
No shawarma? No currywurst? This list is weird
Döner is in, and shawarma is basically its cousin, but I'd add it too.