המנות האיטלקיות האופייניות הטובות ביותר
3 המובילים לפי 151 הצבעות מאנשים: טורטליני במרק · פיצה נפוליטנית · לזניה בולונז. (עודכן 13 באוג׳ 2025.)
המנות המלוחות המוכרות והאהובות ביותר של המטבח האיטלקי, על פי דירוג המנות האופייניות והדוח על תיירות אוכל ויין איטלקי.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Italiano). ראה את המקור
15 מובילים
-
1
טורטליני במרק
פסטה במילוי בשר מבולוניה וממודנה, מוגשת במרק קפון; המנה האופיינית הפופולרית ביותר בדוח 2023.
-
2
פיצה נפוליטנית
בצק רך מבושל בתנור עצים; האמנות של שף הפיצה הנפוליטני היא אתר מורשת של אונסק"ו מאז 2017.
-
3
לזניה בולונז
בצק עלים ביצים אפויות, רוטב בשר ובשמל; המתכון הקלאסי של אמיליאן משתמש בבצק עלים תרד ירוק.
-
4
ספגטי קרבונרה
גונסיאלה, חלמון ביצה, פקורינו רומנו ופלפל; ללא קרם.
-
5
ארנצ'יני
כדורי אורז מטוגנים במילוי ראגו או חמאה וחזיר, סמל לאוכל רחוב סיציליאני.
-
6
פרמיג'יאנה חציל
חצילים מטוגנים בשכבות עגבנייה, מוצרלה ופרמזן, אפויים.
-
7
אורכיט עם עלי לפת
פסטה בעבודת יד מפוליה עם עלי לפת, שום, פלפל צ'ילי ואנשובי.
-
8
אוסובוקו בסגנון מילנזי
שוק עגל חתוך לפרוסות וקלוה, עם גרמולטה לימון ופטרוזיליה.
-
9
טרופי עם פסטו גנואה
בזיליקום גנואה DOP, צנוברים, שום, פרמזן, פקורינו ושמן זית כתית מעולה כתוש במכתש.
-
10
שניצל וינר
קציצת עגל על העצם, לחם ומטוגנת בחמאה: מנה סמלית של מילאנו.
-
11
כדור גבינה-אורז
קרוקט אורז רומי עם רוטב עם לב של מוצרלה חוטי, אופייני לחנויות הטיגונים של הבירה.
-
12
Bucatini all'amatriciana
גואנסיאלה, עגבנייה ופקורינו, ילידת אמטריצה (ריטי).
-
13
רומניה פיאדינה
בצק עלים מקמח ושומן חזיר שבושל על תבנית אפייה וממולא סקוואקרונה, רוקט ובשר נא.
-
14
Saltimbocca alla Romana
פרוסות בשר עגל עם בשר חזיר גולמי ומרווה, מעורבב עם יין לבן.
-
15
גבינה ופלפל שחור
טונרלי עם פקורינו רומנו ופלפל שחור בוחשים במי הבישול; קלאסיקה רומאית.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 15... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
16
סטייק פלורנטין
חלצי בקר (Chianina) עם עצם טי, לפחות שלוש אצבעות גבוהות ומבושלות נדירות על הגריל.
-
17
ריזוטו זעפרן
אורז מוקרם עם זעפרן, מח וחמאה, מוגש לרוב עם אוסו בוקו.
-
18
עגל עם רוטב טונה
פרוסות עגל קר עם רוטב טונה, צלפים ואנשובי; מתאבן פיימונטז.
-
19
פסטה אלה נורמה
פסטה קטאנית עם עגבנייה, חצילים מטוגנים, בזיליקום וריקוטה מלוחה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.