הטאפאס הטוב ביותר בספרד
3 המובילים לפי 43 הצבעות מאנשים: שיפוד טורטיה · אנשובי כבוש · תפוחי אדמה של bravas. (עודכן 14 בספט׳ 2026.)
הטאפאס והמנות שלא חסרות בדלפק של בר ספרדי, לפי מדריכי הטאפאס (Spain.info, TheFork ובלוגים גסטרונומיים). מיועד לטאפאס, לא לארוחת שולחן.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Español). ראה את המקור
20 מובילים
-
1
שיפוד טורטיה
טריז אומלט תפוחי אדמה, הטאפה הכי מבוקשת בברים ברחבי הארץ.
-
2
אנשובי כבוש
פילה אנשובי כבוש בחומץ עם שום ופטרוזיליה, אופייני למלאגה.
-
3
תפוחי אדמה של bravas
קוביות תפוחי אדמה מטוגנות עם רוטב בראווה חריף; במדריד הם דת.
-
4
פדרון פפרס
פלפלים מטוגנים עם מלח גס; אחד בכל כמה ביסים.
-
5
תמנון ביריד
תמנון מבושל עם פפריקה ושמן, המנה הכוכבת בגליציה.
-
6
קרוקט חזיר
בשמל שמנת עם חזיר, לחם ומטוגן; אתה שופט בר לפי הקרוקטים שלו.
-
7
דיונון בסגנון רומי
טבעות קלמארי לחם; בכריכים הם הקלאסיקה של פלאזה מאיור במדריד.
-
8
סרטנים שום
קדרה עם שמן, שום וצ'ילי שמגיעה רוחשת לשולחן.
-
9
סלט רוסי
תפוחי אדמה, טונה, ביצה, גזר ומיונז; תיקן טאפה בברים של סביליה ומדריד.
-
10
חזיר איברי
כמה פרוסות חתוכות בסכין עם מלווים או לחם, הטאפה היוקרתית.
-
11
גילדה
זית, אנשובי וצ'ילי בנדרילה, נולד בסן סבסטיאן בשנות ה-40.
-
12
פטריות שום
פטריות מוקפצות עם שום, פטרוזיליה ויין לבן; המומחיות של רחוב לורל בלוגרוניו.
-
13
מונטדיטו דה פרינגה
לחם עם בשר תבשיל מגורר, הטאפה הסביליאנית פר אקסלנס.
-
14
פלמנקווין
רול חלצי ושינקן לחם ומטוגן, מקורדובה.
-
15
טריפה בסגנון מדריד
טריפ מבושל עם צ'וריסו, נקניק דם ופפריקה, בסיר חרס.
-
16
שיפוד מורי
שיפוד חזיר או טלה במרינדה עם פפריקה ותבלינים, בגריל או בגריל.
-
17
צ'ופיטוס
קצוות קלמארי מטוגנים, אופייניים לאנדלוסיה.
-
18
מולים של נמר
מולים ממולאים בבשמל חריף, חבוטים ומטוגנים בקליפתם; מאוד מבילבאו.
-
19
אוזן בגריל
אוזן חזיר בגריל עם פפריקה ורוטב בראווה, קלאסי בברים של מדריד.
-
20
דגלי חמוצים
דגלי חמוצים (קורנישון, עירית, זית) לליווי הוורמוט.
מועמדים
הם עדיין לא נכנסים לחלק העליון של 20... הצביעו להם כדי להעלות אותם למעלה.
-
21
קציצות ברוטב
קציצות בשר ברוטב עגבניות או שקדים, קלאסי בברים ברחבי ספרד.
-
22
נקניקיית דם של בורגוס
נקניקיית דם אורז עם PGI, מוגשת בגריל בפרוסות.
-
23
ביצים שבורות
ביצים מטוגנות על צ'יפס, שבורות מלמעלה, לעתים קרובות עם בשר חזיר או צ'יסטורה.
-
24
צדפות גילוח בגריל
צדפות תער פתוחות בגריל עם שמן, לימון ופטרוזיליה.
-
25
צדפות בגריל
סקאלופ גליסי קטן בגריל עם שום ופטרוזיליה.
-
26
צ'וריסו עם סיידר
צ'וריסו מבושל בסיידר טבעי, טאפה קלאסית מבתי סיידר אסטוריים.
-
27
מַלָח
טאפה מורצ'יאן: סלט רוסי על סופגנייה פריכה, בתוספת אנשובי.
-
28
טורזנוס
רצועות בייקון מטוגנות פריכות; לאלה מסוריה יש סימן ערבות.
-
29
סלמורג'ו
תבשיל קרם עגבניות קר עם ביצה וחזיר, הטאפה של קורדובה.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (4)
Las bravas de Madrid son otra cosa.
La tortilla, con cebolla por supuesto.
La gilda en el puesto 8 me parece poco, en Donosti es sagrada.
Faltan el pincho moruno, los huevos rotos, la morcilla de Burgos, las albóndigas... ¡lista muy corta!