המנות הטובות ביותר של המטבח מוליס
3 המובילים לפי 48 הצבעות מאנשים: Cavatelli · מוצרלה מבויאנו · Ventricina של Montenero di Bisaccia. (עודכן 7 בספט׳ 2020.)
קוואטלי, מרק טרמולי ופמפנלה: המנות, הגבינות והקינוחים של מוליזה המוזכרים בערך בוויקיפדיה על מטבח מוליזה.
תורגם אוטומטית (המקור ב-Italiano). ראה את המקור
16 מובילים
-
1
Cavatelli
פסטה ללא ביצים, עם רוטב חזיר או עם ירקות.
-
2
מוצרלה מבויאנו
מוצרלה מחלב פרה בויאנו.
-
3
Ventricina של Montenero di Bisaccia
סלמי חזיר חריף.
-
4
ברודטו מטרמולי
מרק עם עשרה סוגי דגים ופלפל טרי.
-
5
אומלט פסחא
חביתה ענקית עם בשר חזיר, גבינת עיזים, נענע ושפך.
-
6
נקניקיית שומר
נקניק עם שומר בר.
-
7
כמהין לבן
40% מהכמהין הלבן האיטלקי מגיע מ-Alto Molise.
-
8
קרנולי
ממתקים מטוגנים לחג המולד טבולים בדבש.
-
9
פמפנלה
חזיר אפוי עם פלפל צ'ילי, מסן מרטינו בפנסיליס.
-
10
צמה של סנטה קרוצ'ה די מגליאנו
גבינה טרייה קלועה.
-
11
פראטל
פרוסות דקות עם זרעי שומר.
-
12
קטנים
רביולי אפוי במילוי ריבת דובדבנים שחורים.
-
13
פוסילי ממוליזה
בצק עטוף סביב הציר.
-
14
Caciocavallo מאגנונה
גבינת גבינה נמתחת מבית אלטו מוליזה.
-
15
Molise soppressata
בשר מרפא המיוצר במוליס מאז 1816.
-
16
אצטרובלים
קינוח פסחא דומה לפאנטטון, קל יותר.
כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.
חסר משהו?
הערות (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!